Logo ro.holidaysbeauty.com

Chop Milanese Cu Carne De Viță De Vie Cu Salată De Ridiche

2024

Cuprins:

Video: Chop Milanese Cu Carne De Viță De Vie Cu Salată De Ridiche

Video: Chop Milanese Cu Carne De Viță De Vie Cu Salată De Ridiche
Video: 🥢 Ridichi murate - rețetă simplă de murături rapide/ Rețete keto ușoare 2024, Martie
Chop Milanese Cu Carne De Viță De Vie Cu Salată De Ridiche
Chop Milanese Cu Carne De Viță De Vie Cu Salată De Ridiche
Anonim

Amintind de felul de arome pe care le-ați găsi într-un cip de cartofi cu sare și oțet, acest fel de mâncare rapidă și ușoară de săptămână începe cu scârțâitul unei tocănițe de porc mărunțite într-un strat subțire de ulei de măsline și se termină cu un strop de alb oțet pentru a-și infuza crusta cu un pop de aciditate. O salată de ridichi, mărar, pătrunjel și șalot introduce un fel diferit de crunch, unul care este luminos și proaspăt.

Chop Milanese cu carne de viță de vie cu salată de ridichi Lauryn Tyrell
Chop Milanese cu carne de viță de vie cu salată de ridichi Lauryn Tyrell

Johnny Miller pregătire: 30 min total: 45 min Porți: 4

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor 2 cotlet de porc cu oase (în total aproximativ 2 kilograme), capacele de grăsime tăiate

  • Sare kosher și ardei proaspăt măcinat
  • 1 cană făină cu toate scopurile
  • 2 ouă mari, bătute
  • 1 cană pesmet panko
  • 2 linguri de șoturi tăiate subțire (de la 1 mic)
  • 1/2 cană oțet alb distilat
  • 1 cană de ulei de măsline extravirgin, plus alte pentru scânteie
  • 1/4 cană ambalate frunze proaspete de pătrunjel
  • 1/4 cană ambalate frunze de mărar proaspete
  • 3 ridichi, felii subțiri (aproximativ 1/2 cană)
  • Sare de mare neagră, cum ar fi Jacobsen, pentru servire (opțional)
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Lucrând cu o tocătoare la un moment dat, lirește carne de porc între două bucăți de folie de plastic cu un mălai de carne până la 1/4 inch și 1/2 inch grosime. Condimentează generos cu sare și piper kosher. Puneți făina, ouăle și panko-ul în farfurii separate superficiale (cum ar fi mâncărurile cu plăcintă). Condimentează toate cele trei cu sare și piper kosher. Într-un bol mic, aruncați șotot cu 1 lingură de oțet și un vârf de sare kosher.

  • Pasul 2 Se încălzește uleiul într-o tigaie mare din fontă peste mediu. Scurgeți 1 carnea de porc tăiată ușor în făină, apoi amestecul de ou, lăsând să se scurgă excesul. Se acoperă uniform cu panko. Când uleiul este fierbinte (o bucată de panko ar trebui să se strecoare în tigaie), dar să nu fumeze, așezați cu grijă tocat pâine în ulei. Se gătește, netulburat, până se rumenesc uniform, 4 - 5 minute (dacă se rumenesc prea repede, se reduce căldura până la medie-mică). Rotiți și continuați să gătiți până când a doua parte este maronie aurie profundă, cu 4 până la 5 minute. Transferați pe un suport de sârmă setat în interiorul unei foi de copt cu margini; condimentează cu sare kosher. Repetați cu a doua tocare.
  • Pasul 3

    Îndepărtați tigaia de la căldură și turnați tot 3 linguri de ulei. Se amestecă restul de 7 linguri de oțet, se întoarce la foc mediu-înalt și se gătește, învârtindu-se ocazional, până când lichidul s-a evaporat aproape 2 - 3 minute. Feliați carnea de porc și reveniți la tigaie; lingură sos de tigaie deasupra și scoateți la foc. Aruncați amestecul de șoturi cu ierburi, ridichi și o picătură de ulei. Condimentează cu sare și piper kosher. Răspândiți salata peste carne de porc și serviți, completate cu sare făinoasă.

  • Notele lui Cook

    Această tehnică funcționează bine și cu tăieturile de pui sau de vițel.

Recomandat:

Nou

Unt De Citron

Acest lucru face un sos perfect pentru înmuiere pentru anghinare

Citeşte Mai Mult
Vinaigretă Cu Ierburi Reduse

Încercați această vinetă cu diferite plante proaspete de fiecare dată când o preparați

Citeşte Mai Mult
Brânză Pimiento

În combinație cu coafuri sau bețișoare de morcov, această răspândire de brânză tangibilă face o gustare după-școală satisfăcătoare. Pimientos sunt ardei roșii dulci mari, care se vând de obicei în borcane

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Banana-Arțar Matzo Brei
    2024

    Gândiți-vă în afara casetei matzo și încercați această opțiune gustoasă de arțar cu banane, delicioase pentru micul dejun sau orice altă oră a zilei

  • Stocul De Pește Al Lui Pierre
    2024

    Randamentul de stoc de pește Pierre: face aproximativ 6 căni ingrediente Lista de verificare a ingredientelor de 2 până la 2 1/2 kilograme de capete și oase de la orice pește proaspăt, cu carne albă, fără ulei 1 ceapă galbenă, feliată subțire Buchet de garni (crengute de cimbru și pătrunjel și o frunză de dafin, legate între ele) Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Clătiți bine oasele de pește în mai multe schimbări de apă rece.

  • Lemon Meringue Flowers
    2024

    Aceste bezea florale sunt perfecte pentru primăvară. Cu rafale de lămâie, au un gust la fel de însorit. Nu vă faceți griji dacă petalele arată dezordonate - coaja confiată din centrul fiecărei flori acoperă defectele

  • Pierogi Cu Umplutură De Cartofi și Unt Brun
    2024

    Pierogiile groase de cartofi sunt făcute cremoase, cu aroma naturală de buturiu a aurului din Yukon și o năpârlă de unt brun de nuci. Pentru un ghid pas cu pas, consultați modul de lucru

  • Dip De Crema De Castraveți
    2024

    Randament de smântână cu castraveți-acru: face 1 sfert ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 castraveți mari, decojiți, semințați și râșiți bine 2 picturi smantana 1/2 cană ierburi proaspete tocate (orice combinație de pătrunjel, arpagic, tarhon, mentă sau mărar) Sare grosieră și piper proaspăt măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-o strecurătoare, extrageți excesul de lichid din castraveții răzuți.

  • Cremă De Brânză Cremă Pentru Cupcakes Clasice
    2024

    Versatil, încurcător și rapid de pregătit, înghețarea cremelor de brânză are o consistență moale, ideală pentru vârtej sau înțepături. Este alegerea clasică pentru topping multe cupcakes, inclusiv morcov, catifea roșie, dovlecei și mirodenii

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi