Logo ro.holidaysbeauty.com

Spaghete și Vinete "chiftele"

2024

Cuprins:

Video: Spaghete și Vinete "chiftele"

Video: Spaghete și Vinete
Video: Spaghete cu chifteluțe || MEGA IMAGE 2024, Martie
Spaghete și Vinete "chiftele"
Spaghete și Vinete "chiftele"
Anonim

Spaghetele și chiftele au un apel multigenerațional, chiar și atunci când este vegetarian. Un amestec de vinete și fasole albă oferă proteina. Brânza, usturoiul și oregano sunt agenții cu aromă familiară; pesmet și ou le leagă între ele. O călătorie rapidă sub broiler scurește vârfurile și părțile laterale, apoi plonjează!

Spaghete și vinete de chifle Greg Lofts
Spaghete și vinete de chifle Greg Lofts

Pregătire Chris Simpson: 40 minute în total: 55 min Porți: 4

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor 1 vinete mare (1 kilogramă), tăiată în rondele de 1/2 inci grosime

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus pentru mai mult
  • 1 linguriță usturoi tocat
  • 1 1/2 lingurițe de oregano proaspăt
  • 1 cană fasole albă, cum ar fi canelini (dintr-o cutie de 15,5 uncii), scursă și clătită
  • 1 ou mare, ușor bătut
  • 1/2 cană pesmet panko
  • 1 uncie Parmigiano-Reggiano, râșnit (1/4 cană), plus mai multe pentru servire
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, plus pentru servire
  • Sare cușer
  • 3 1/2 cani sos de roșii multifuncționale
  • 12 uncii spaghete
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Preîncălziți broilerul cu un suport de aproximativ 6 centimetri de elementul de încălzire. Aranjați vinetele într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini. Se fierbe până se înnegrește deasupra, 5 până la 7 minute. Întoarceți și continuați să furișați până când înnegriți pe a doua parte, cu 3 până la 4 minute.

  • Pasul 2 Transferați imediat într-un bol cu ulei, usturoi și oregano, amestecând pentru a se combina. Acoperiți vasul cu o farfurie sau folie de plastic; se lasă la abur până când vinetele se înmoaie și se răcește ușor, aproximativ 5 minute.
  • Pasul 3 Transferați amestecul de vinete într-un procesator de alimente. Adăugați fasole, ou, pesmet, brânză, fulgi de ardei roșu și 1 1/2 lingurițe sare. Pulsează doar pe o pastă tare, de 10 până la 12 ori (nu mixează prea mult). Formați amestecul în 16 chiftele, fiecare cu diametrul de aproximativ 1 1/4 inci; se transferă pe o foaie de copt cu margini ușor stropită cu ulei.
  • Pasul 4 Bateți cu mai mult ulei, agitând foaia până când chiftelele sunt acoperite ușor și uniform. Prăjiți, nedepărtați, până când rumeniți deasupra și ferm, 5 până la 7 minute.
  • Pasul 5

    Între timp, aduceți 3 căni de sos de roșii la foc mic, la foc mediu-mare, într-o tigaie mare pe partea dreaptă. Transferați ușor chiftelele fierte în sos, întorcându-se în strat (chiftele sunt delicate și se pot dezlega dacă sunt manipulate agresiv). Reduceți căldura la mediu-scăzut; se fierbe 10 minute.

  • Pasul 6 Între timp, gătiți pastele într-un vas mare cu apă clocotită cu sare sănătoasă până când sunt alente, cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pachet. Se scurge, rezervând 1 cană apă de paste. Întoarceți pastele în oală; amestecați rămânând 1/2 cană sos de roșii și 1/2 cană apă de paste.
  • Pasul 7 Aruncați mai multă apă de pastă după cum este necesar, puțin câteodată, până când sosul se agață uniform de tăiței. Serviți chiftelele cu sos peste paste, completate cu mai multe fulgi de brânză și ardei roșu și o picătură de ulei.
  • Notele lui Cook

    Bucatini, o pastă asemănătoare cu spaghete, care este mai groasă și are un miez scobit, este de asemenea excelentă în această rețetă.

Recomandat:

Nou

Unt De Citron

Acest lucru face un sos perfect pentru înmuiere pentru anghinare

Citeşte Mai Mult
Vinaigretă Cu Ierburi Reduse

Încercați această vinetă cu diferite plante proaspete de fiecare dată când o preparați

Citeşte Mai Mult
Brânză Pimiento

În combinație cu coafuri sau bețișoare de morcov, această răspândire de brânză tangibilă face o gustare după-școală satisfăcătoare. Pimientos sunt ardei roșii dulci mari, care se vând de obicei în borcane

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Banana-Arțar Matzo Brei
    2024

    Gândiți-vă în afara casetei matzo și încercați această opțiune gustoasă de arțar cu banane, delicioase pentru micul dejun sau orice altă oră a zilei

  • Stocul De Pește Al Lui Pierre
    2024

    Randamentul de stoc de pește Pierre: face aproximativ 6 căni ingrediente Lista de verificare a ingredientelor de 2 până la 2 1/2 kilograme de capete și oase de la orice pește proaspăt, cu carne albă, fără ulei 1 ceapă galbenă, feliată subțire Buchet de garni (crengute de cimbru și pătrunjel și o frunză de dafin, legate între ele) Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Clătiți bine oasele de pește în mai multe schimbări de apă rece.

  • Lemon Meringue Flowers
    2024

    Aceste bezea florale sunt perfecte pentru primăvară. Cu rafale de lămâie, au un gust la fel de însorit. Nu vă faceți griji dacă petalele arată dezordonate - coaja confiată din centrul fiecărei flori acoperă defectele

  • Pierogi Cu Umplutură De Cartofi și Unt Brun
    2024

    Pierogiile groase de cartofi sunt făcute cremoase, cu aroma naturală de buturiu a aurului din Yukon și o năpârlă de unt brun de nuci. Pentru un ghid pas cu pas, consultați modul de lucru

  • Dip De Crema De Castraveți
    2024

    Randament de smântână cu castraveți-acru: face 1 sfert ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 castraveți mari, decojiți, semințați și râșiți bine 2 picturi smantana 1/2 cană ierburi proaspete tocate (orice combinație de pătrunjel, arpagic, tarhon, mentă sau mărar) Sare grosieră și piper proaspăt măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-o strecurătoare, extrageți excesul de lichid din castraveții răzuți.

  • Cremă De Brânză Cremă Pentru Cupcakes Clasice
    2024

    Versatil, încurcător și rapid de pregătit, înghețarea cremelor de brânză are o consistență moale, ideală pentru vârtej sau înțepături. Este alegerea clasică pentru topping multe cupcakes, inclusiv morcov, catifea roșie, dovlecei și mirodenii

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi