Aceste fursecuri ușoare pentru picătură sunt o soluție cinemică, dar au un gust care este cu adevărat la nivelul următor. După ce aluatul se amestecă cu o cantitate generoasă de scorțișoară și vanilie, acesta este împărțit pe foile de copt și completat cu un strat dublu de zahăr de șlefuire fină pentru a crea un blat crocant și crăpat odată copt.
Pernille Pregătirea buclei: 30 min total: 45 min Randament: Face 30
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani faină cu toate scopurile nealbit
- 1/2 linguriță de copt sodă
- 1 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1 băut unt nesalțit, temperatura camerei
- 3/4 cana plus 2 linguri zahar granulat
- 2 linguri ambalate zahăr brun deschis
- 1 ou mare, temperatura camerei
- 1 1/2 lingurițe extract pur de vanilie
- Zahăr de șlefuire fină, pentru stropire
- Pasul 2 Scoateți aluatul folosind o lingură de 1/2 inci (aproximativ 1 lingură / 2 linguri); se transferă pe foile de copt căptușite cu pergament, la 2 centimetri una de alta. Aplatizați ușor cookie-urile cu o spatulă. Presărați blaturile cu zahăr șlefuit, apoi ungeți ușor cu o perie umedă de patiserie și presărați cu mai mult zahăr de șlefuire.
- Pasul 3 Coaceți și rotiți foile la jumătate, până când prăjiturile încep să se rumenească la margini, 12 până la 14 minute. Lăsați să se răcească 5 minute pe foi, apoi transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească complet. Cookie-urile pot fi depozitate într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F cu rafturi în treimi superioare și inferioare. Într-un bol mediu, bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Într-un mixer de suport prevăzut cu atașare la paletă, bateți untul cu ambele zaharuri la viteză medie până când ușor și pufos, 2 minute. Bateți în ou și vanilie. Reduceți viteza la scăzut; adăugați treptat amestecul de făină. Bateți până la combinare.