Cerealele integrale și legumele sunt în centrul atenției în acest păsărică fără carne, dar carnea de vită care nu are griji joacă încă un rol familiar și satisfăcător. Pentru a ne asigura că au o aromă la fel de vioaie ca întotdeauna, am redus volumul adăugând puțin amestec de sos de soia și am completat totul cu o coajă de Dijonnaise cremoasă.
Pregătire Justin Walker: 25 minute total: 35 min Porți: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 căni amestecate cu orz sau orz
- 10 uncii de carne măcinată (85 la sută slabă)
- 1 cană morcovi răniți (de la aproximativ 2)
- 1 lingură de ghimbir tocat proaspăt (dintr-o bucată de 1 inch)
- 4 lingurițe sos de soia cu sodiu redus
- Sare kosher și ardei proaspăt măcinat
- 2 linguri plus 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
- 2 căni cu umplutură pentru arugula
- 1 cană castravete felii subțiri
- Dijonnaise
- Rulouri de ceapă moale, împărțite
- Pasul 2 Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă peste medie-înaltă. Când strălucește, adăugați prăjiturile într-un singur strat și gătiți, răsturnând o singură dată, până când se rumenesc pe ambele părți și doar fierbeți, între 4 și 5 minute în total. (Dacă este necesar, gătiți în două loturi.)
- Pasul 3 Toss arugula și castraveți cu restul de 1 linguriță ulei; condimentează cu sare și piper. Întindeți Dijonnaise pe laturile despicate ale rulourilor. Prăjituri cu sandwich și amestec de arugula cu rulouri; servi imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Impingeți jumătate de orz gătit într-un procesor alimentar până la pirat. Transferați într-un castron cu vită, morcovi, ghimbir, orz rămas, sos de soia, 2 lingurițe sare și 1/4 linguriță piper; se agită pentru a se combina (nu se mixează prea mult). Împărțiți în 4 porții; se formează în 4 ghete rotunde de 1/2 inci.
Notele lui Cook
Aflați cum să gătiți orz și să îl depozitați mai târziu, folosind ghidul nostru. Dijonnaise este un condiment cumpărat din magazin care îmbină maioneza cremoasă cu muștarul ascuțit Dijon. Vă puteți face singuri acasă, amestecând 2 părți maioneză cu 1 parte Dijon.