Logo ro.holidaysbeauty.com

Supa Picantă Cu Pui și Lime

2024

Cuprins:

Video: Supa Picantă Cu Pui și Lime

Video: Supa Picantă Cu Pui și Lime
Video: Tigaie picanta de pui | JamilaCuisine 2024, Martie
Supa Picantă Cu Pui și Lime
Supa Picantă Cu Pui și Lime
Anonim

Cu un bulion de casă proaspăt și picant și o serie de topping-uri colorate și crocante, iată o ciorbă pentru a se încălzi chiar și cea mai friguroasă a serilor. Această rețetă folosește o pasăre întreagă, făcând-o nu numai o masă satisfăcătoare, ci și una economică. Începând cu un pui întreg tăiat ajută la prevenirea supraalimentării cărnii. Rugați măcelarul dvs. să-l taie în părți sau să urmați ghidul nostru.

Supa picantă de pui și lime Shira Bocar
Supa picantă de pui și lime Shira Bocar

Pregătire Marcus Nilsson: 35 minute total: 2 ore 10 min Porți: 6

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor 1 pui întreg (aproximativ 4 kilograme), tăiat în 8 părți

  • 1 ceapă, pielea tăiată, tăiată în sferturi
  • 2 morcovi, spălați și tăiați în treimi
  • 6 căței de usturoi, piei
  • 2 jalapeños, 1 în jumătate în lungime, 1 felii subțiri
  • 10 brioșe cilantro, plus 1/3 cană frunze și tulpini tocate
  • Sare cușer
  • Ulei vegetal, pentru prăjit
  • 4 tortille de porumb, tăiate în fâșii de 1/4 inch
  • 2 roșii medii, tăiate cubulețe
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 avocado, felii subțiri, pentru servire
  • 2 ridichi, felii subțiri, pentru servire
  • 1/3 cană cotija sfărâmată, pentru servire
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Umpleți un vas mare cu 14 căni de apă; adăugați pui, ceapă, morcovi, usturoi, jalapeño în jumătate, crengute de cilantro și 1 lingură sare kosher și dați la fiert. Spălați praful, reduceți căldura și lăsați ușor până se gătește puiul, timp de 20 până la 25 de minute. Transferați toate bucățile de pui, cu excepția coloanei vertebrale, pe o tăietură; continuați să fierbeți bulionul în timp ce îndepărtați și aruncați pielea și îndepărtați carnea din oase. Acoperiți carnea și refrigerați; întoarceți oasele în oală și fierbeți până când bulionul este redus la jumătate, aproximativ 1 oră.

  • Pasul 2 Se strecoară bulionul printr-o sită cu plasă fină; aruncați solidele (inclusiv oasele). Grăsime degresată; transferați bulionul într-un vas curat. (Ar trebui să aveți 8 căni; dacă nu aveți suficient, adăugați apă.)
  • Pasul 3 Se încălzește uleiul de 1 inch într-o oală peste medie-înaltă până când ajunge la 375 de grade pe un termometru. Adăugați o treime din benzile de tortilla și gătiți până la auriu și crocante, 2 până la 3 minute. Cu o lingură pliată, transferați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie; condimentează cu sare. Repetați cu fâșiile de tortilă rămase.
  • Pasul 4

    Răciți puiul răcit în 3 căni de bucăți de dimensiuni de mușcătură (rezervați restul pentru o altă utilizare). Se adaugă în bulion împreună cu jalapeño feliat, cilantro tocat, roșii și suc de lime. Se încălzește, aproximativ 2 minute; condimentează cu sare. Serviți complet cu avocado, ridichi, cotija și fasii de tortilla prăjite.

  • Notele lui Cook

    Pentru o supă mai puțin picantă, îndepărtați semințele de jalapeno înainte de a utiliza și adăugați câteva semințe înapoi la un moment dat după gust. Această rețetă va face un pui în plus decât aveți nevoie; folosește-l într-o agitație sau acest quesadilla rapid.

Recomandat:

Nou

Unt De Citron

Acest lucru face un sos perfect pentru înmuiere pentru anghinare

Citeşte Mai Mult
Vinaigretă Cu Ierburi Reduse

Încercați această vinetă cu diferite plante proaspete de fiecare dată când o preparați

Citeşte Mai Mult
Brânză Pimiento

În combinație cu coafuri sau bețișoare de morcov, această răspândire de brânză tangibilă face o gustare după-școală satisfăcătoare. Pimientos sunt ardei roșii dulci mari, care se vând de obicei în borcane

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Banana-Arțar Matzo Brei
    2024

    Gândiți-vă în afara casetei matzo și încercați această opțiune gustoasă de arțar cu banane, delicioase pentru micul dejun sau orice altă oră a zilei

  • Stocul De Pește Al Lui Pierre
    2024

    Randamentul de stoc de pește Pierre: face aproximativ 6 căni ingrediente Lista de verificare a ingredientelor de 2 până la 2 1/2 kilograme de capete și oase de la orice pește proaspăt, cu carne albă, fără ulei 1 ceapă galbenă, feliată subțire Buchet de garni (crengute de cimbru și pătrunjel și o frunză de dafin, legate între ele) Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Clătiți bine oasele de pește în mai multe schimbări de apă rece.

  • Lemon Meringue Flowers
    2024

    Aceste bezea florale sunt perfecte pentru primăvară. Cu rafale de lămâie, au un gust la fel de însorit. Nu vă faceți griji dacă petalele arată dezordonate - coaja confiată din centrul fiecărei flori acoperă defectele

  • Pierogi Cu Umplutură De Cartofi și Unt Brun
    2024

    Pierogiile groase de cartofi sunt făcute cremoase, cu aroma naturală de buturiu a aurului din Yukon și o năpârlă de unt brun de nuci. Pentru un ghid pas cu pas, consultați modul de lucru

  • Dip De Crema De Castraveți
    2024

    Randament de smântână cu castraveți-acru: face 1 sfert ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 castraveți mari, decojiți, semințați și râșiți bine 2 picturi smantana 1/2 cană ierburi proaspete tocate (orice combinație de pătrunjel, arpagic, tarhon, mentă sau mărar) Sare grosieră și piper proaspăt măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-o strecurătoare, extrageți excesul de lichid din castraveții răzuți.

  • Cremă De Brânză Cremă Pentru Cupcakes Clasice
    2024

    Versatil, încurcător și rapid de pregătit, înghețarea cremelor de brânză are o consistență moale, ideală pentru vârtej sau înțepături. Este alegerea clasică pentru topping multe cupcakes, inclusiv morcov, catifea roșie, dovlecei și mirodenii

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi