Aceste delicioase în formă de jumbo sunt visul unui iubitor de brownie cu ciocolată dulce și chipsuri de lapte și ciocolată albă. În plus, sunt convenabile; gata de servire, nu este necesară porționarea, portabil și ușor. Această rețetă apare în cartea noastră de bucate „Martha Stewart’s Cookie Perfection” (Clarkson Potter).
Lennart Weibull Randament: face 6
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 lipiți unt nesărat, tăiat în bucăți mari
- 6 uncii de ciocolată dulce, tocată grosier (1 cană)
- 1 1/2 cani de zahar
- 3 ouă mari
- 1/4 cană pulbere de cacao neindulcit
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/2 cană plus 2 linguri făină de toate scopurile nealbit
- 1 cană (6 uncii) chipsuri de lapte-ciocolată
- 1 cană (6 uncii) chipsuri de ciocolată albă
- Pasul 2 Umpleți fiecare ceașcă cu trei sferturi pline cu amestecător. Se coace până la set și un tester introdus în centre iese doar cu câteva firimituri umede atașate, între 30 și 35 de minute. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească complet. (Brownii pot fi depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.)
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Așezați șase cupe de hârtie superficială de 4 inch pe o foaie de copt. Într-un bol rezistent la căldură așezați (nu este în) un vas cu apă fierbinte, topiți untul și ciocolata dulce, amestecând până la neted. Se scoate de pe foc și se bate cu zahăr. Bateti in oua, pe rand, pana la combinare. Bateți cu cacao și sare. Se pliază în făină până se combină. Amestecați toate chipsurile de ciocolată.
Notele lui Cook
Pentru o versiune de nucă, amestecați 1/2 cană nuci tocate sau coji în tavă cu chipsurile de ciocolată. Pentru a face pătrate în loc de cupe, coaceți cuptorul într-o tigaie pătrată de opt inci, căptușită cu pergament măcinat, timp de 35 până la 40 de minute, apoi tăiați-o în 2 pătrate de 1/2 inch.
Rețetă tipărită din Perfecția Cookie-ului lui Martha Stewart: 100+ Rețete pentru a-ți duce trăsăturile la nivelul următor, Din bucătăriile Martha Stewart Living. Copyright © 2019 de Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Publicat de Clarkson Potter / Publishers, o amprentă a Random House, o divizie a Penguin Random House LLC.