Legenda spune că respirația de cireș, o băutură populară în sudul Statelor Unite, a fost unul dintre vârfurile preferate ale lui George Washington. Acesta a fost inițial realizat cu rachiu, dar puteți folosi și bourbon, vodka, rom închis sau rom alb (ca aici), care permite strălucirea culorii naturale a fructului. Spiritul infuzat cu vișine trebuie să stea cel puțin o săptămână și până la o lună înainte de a fi răcit și servit la rece.
Mikkel Vang pregătire: 20 min total: 1 oră 15 min Randament: Face 2 căni
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 22 uncii de vișine proaspete, clătite și scurse (3 1/2 căni)
- 2 căni de rom alb, cum ar fi căpitanul Morgan
- Vișine congelate pe tulpină, pentru servire (opțional)
- Pasul 2 Amestecă tulpină, aruncând solidele; se toarnă lichid într-un borcan sau sticlă resigilabilă. La frigider cel puțin 1 oră și până la 6 luni. Serviți la rece, peste gheață, cu vișine înghețate.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Folosind vârful unui cuțit ascuțit, străpungeți 2 până la 3 găuri în fiecare vișine proaspătă, apoi așezați într-un crock mare sau un borcan cu un capac potrivit. Se toarnă rom și se amestecă pentru a se combina, apăsând ușor pe cireșe pentru a elibera câteva sucuri. Acoperiți borcanul și lăsați să stea într-un loc rece, întunecat, cel puțin 1 săptămână și până la 1 lună.
Notele lui Cook
Această rețetă nu conține zahăr, dar dacă preferați o băutură mai dulce, adăugați până la 1/4 cană de demerara zahăr la schița încordată; se amestecă să se dizolve înainte de îmbuteliere.