Condimentate și picante, aceste aripi aromate sunt doar lucrul pentru o petrecere sau o întâlnire de joc-noapte.
Lennart Weibull pregătire: 15 minute în total: 2 ore Porție: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 ardei copți
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță de coriandru măcinat
- 1/4 lingurite semințe de caras
- 1 chile chipotle în adobo
- 1 lingura sos adobo
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 1/2 lingurițe sare kosher
- 3 kilograme aripi de pui
- Piper negru
- Cilantro frunze
- Pene de var
-
Pasul 2
Aripioare de pui:
Asezonați aripile cu sare și piper; transfer într-o pungă resigilabilă cu jumătate de harissa. Lasa sa stea 1 ora la temperatura camerei sau la frigider pana la 1 zi.
- Pasul 3 Preîncălziți cuptorul la 450 de grade, cu o foaie de copt cu margine în interior. Ștergeți harissa în exces din aripi; se acoperă ușor cu ulei. Condimentează cu sare și piper. Scoateți cu grijă foaia din cuptor; adăugați aripi într-un singur strat. Prăjiți, flipping o singură dată, până la rumenit în pete, 35 până la 40 de minute. Periați cu harissa rămasă; prăjiți până la crocant, cu 5 până la 6 minute. Serviți cu frunze de cilantro și pană de tei.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Harissa:
Într-un blender, se toacă ardei prăjit, chimen, coriandru și semințe de coajă, chile și sos de adobo, suc de lămâie, ulei de măsline și 1 1/2 linguriță sare kosher până la neted.
Notele lui Cook
Sosul de harissa poate fi făcut până la trei zile înainte și poate fi păstrat într-un recipient etanș în frigider.