Logo ro.holidaysbeauty.com

Brulee Cu Cremă De Ciocolată Fără Vin

2024

Cuprins:

Video: Brulee Cu Cremă De Ciocolată Fără Vin

Video: Brulee Cu Cremă De Ciocolată Fără Vin
Video: Crème Brûlée • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu 2024, Martie
Brulee Cu Cremă De Ciocolată Fără Vin
Brulee Cu Cremă De Ciocolată Fără Vin
Anonim

Nu aveți timp de cuptor sau băi de apă proaspete pentru acest desert simplificat. Împerechează condimentele eggnog tradiționale cu ciocolată întunecată decadentă și este gătit complet pe plită. Finalizați cu o torță de bucătărie pentru toppingul obișnuit caramelizat.

Brulee cu cremă de ciocolată fără vin
Brulee cu cremă de ciocolată fără vin

Lennart Pregătire Weibull: 40 minute total: 2 ore 50 min Randament: servește 8 până la 10

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor 1 1/3 cani de zahăr, plus mai multe pentru stropire

  • 1/3 cană amidon de porumb
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță nucșoară proaspăt rasă
  • 1/2 lingurita sare kosher
  • 2 2/3 cani de lapte integral
  • 2 2/3 cani smântână grea
  • 8 gălbenușuri mari de ou
  • 8 uncii de ciocolată dulce, tocată (3/4 cană)
  • 2 uncii brandy sau 2 lingurite extract de vanilie pur sau pastă
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Într-o cratiță, bateți împreună zahăr, amidon de porumb, scorțișoară, nucșoară și sare. Butați în lapte, smântână și gălbenușuri de ou. Se gătește la foc mediu, amestecând frecvent, până când amestecul se fierbe, apoi se mai gătește încă 1 minut. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol mare. Adăugați ciocolată și coniac, amestecând până când ciocolata se topește și amestecul este neted. Împărțiți între 8 până la 10 ramekine mici sau boluri rezistente la căldură. Frigider până la răcire, cel puțin 2 ore sau acoperit cu folie de plastic, până la 2 zile. (Dacă faceți înainte, nu acoperiți până la frig, pentru a preveni condensarea.)

  • Pasul 2 Presărați blaturile generoase cu zahăr, înclinând ramekine pentru a distribui uniform. Încetează încet o lanternă de bucătărie la aproximativ 2 centimetri deasupra suprafeței fiecărei creme până când bule de zahăr, se transformă în chihlimbar și formează o crustă dură; servi.
  • Notele lui Cook

    Începeți să completați pasul 1 și să refrigerați ramekins până la două zile.

    Pentru a obține un blat perfect crăpat și caramelizat, presărăm zahăr și folosim lanterna Iwatani Chef, care are o flacără largă pentru o prăjire rapidă și uniformă.

Recomandat:

Nou

Pui, Lămâie și Mărar Cu Orzo

Delicios și convenabil, acest fel de mâncare cu paste coapte este o cina all-in-one irezistibilă. Aromele grecești din acest fel de mâncare sunt minunate cu o salată proaspătă precum rețeta noastră de Fenicul cu pătrunjel, parmezan și lămâie. Pentru un fel principal vegetarian, omiteți puiul și folosiți bulion de legume

Citeşte Mai Mult
Sundați De înghețată Mexicană Cu Sos De Scorțișoară-ciocolată

Această sundae îmbină toate aromele pe care le râvnești - dulce, sărat, nuci, ciocolată

Citeşte Mai Mult
Lănțișor De Porc Spălat Cu Mirodenii Cu Dovlecel Acorn

Dulce, picant și savuros, acest fel de mâncare este gata în puțin peste o oră. Se asortează minunat cu Sauteed Kale

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Supă Verde De Ceapă și Cretă Cu Crutoane De Brânză
    2024

    Această supă poate fi făcută ușor la locul de muncă. Împachetați cubul de bouillon, cremele și creierul de apă într-un recipient etanș; se amestecă în apă fierbinte când este gata de servit. Crutoanele pot fi făcute înainte și ambalate separat

  • Midi Sambal
    2024

    Un sambal oferă folia perfectă pentru aroma delicioasă-sărată a midii din această rețetă

  • Spamezul De Porumb
    2024

    Aceste găluște de dimensiuni ale mușcăturii sunt o mâncare germană cu respect de timp. Am actualizat amestecul tradițional cu făină de porumb, oferind spaetzle o textură excelentă asemănătoare polentei

  • Halate De Yam Prăjite
    2024

    Înjumătățirea iaurturilor înainte de prăjire reduce mult timpul de gătire și le oferă o crustă aurie frumoasă

  • Mocha Tartufo
    2024

    Acoperite cu napolitane crocante, bile noastre de înghețată de mocha (italiene pentru trufe) au fasole espresso acoperită cu ciocolată îngropată în interior

  • Tort De Ciocolată Cu îngheț De Ciocolată Tort Cu Ciocolată Ganache
    2024

    Această prăjitură ușoară, pufoasă cu înger, este scăzută atât în grăsimi, cât și în colesterol. Grătați ciocolata pe hârtie pergament pentru a colecta ușor grătarele fine

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi
  • Spanac Simplu La Abur
    2024

    Acest fel de mâncare laterală simplă funcționează bine alături de ruleta noastră de ciuperci și ciuperci

  • Granite Cu Pepene Galben
    2024

    Când temperatura crește, aceste dulciuri reci vor oferi o ușurare ușoară (și multe zâmbete)

  • Orez Basmati Gătit
    2024

    Această rețetă minunată de orez basmati gătit a fost adaptată de la „Școala de gătit Martha Stewart” și poate fi folosită în rețeta pentru curry de pui

  • Somon Aburit
    2024

    Somonul este remarcabil de sănătos. Este plin de proteine, vitamina A și acizi grași omega, care sunt esențiali pentru buna funcționare a inimii și creierului

  • Halloween Whoopie Ties
    2024

    Cookie-urile nu sunt doar pentru Halloween. Faceți-le pe tot parcursul anului, folosind piese neacoperite într-un curcubeu de culori

  • Făină De Ouă Cu Lămâie și Ierburi
    2024

    Aceste taite de ouă de modă veche sunt însoțirea perfectă a Ragu noastre noastre de pui de primăvară