Roșiile cherry roșii și aurii sunt prăjite cu tigaie până se înnegresc și izbucnesc. Sucurile lor intensifică aroma acestui picnic de inspirație mediteraneană.
Porții: 6
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 pictură de roșii cherry amestecate
- 4 - 6 cuișoare de usturoi (neexfoliate)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 sau 3 crengute de cimbru proaspăt sau rozmarin
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 6 felii (1/2 inci grosime) de pâine de smântână, tăiate dintr-o pâine ovală
- 7 uncii (aproximativ 3/4 cana) tapenade
- 8 uncii de brânză ușoară de capră
- 1 cană frunze proaspete de busuioc, pentru garnitură
- Pasul 2 Transferați amestecul de roșii într-o tigaie din fontă mare (10 inci), răspândind-o într-un strat uniform. Prăjiți la cuptor, amestecând ocazional, până când roșiile sunt moi și ușor înnegrite, 25-30 de minute. Scoateți din foc. Lasă să se răcească complet.
- Pasul 3 Reduceți căldura la cuptor la 400 de grade. Prăjiți pâinea pe o foaie de copt în mijlocul cuptorului, răsturnând la jumătatea distanței, până când se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 12 minute.
- Pasul 4 Întindeți 1 - 2 linguri tapenade peste fiecare pâine prăjită. Împărțiți brânza de capră uniform între prăjituri; lingură o parte din roșii și sucurile lor deasupra. Garnisiți cu frunze de busuioc și serviți.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Într-un bol mediu, aruncați roșiile cu usturoi, ulei și ierburi; condimentează cu sare și piper.