Logo ro.holidaysbeauty.com

Vol-au-Vent

2024

Cuprins:

Video: Vol-au-Vent

Video: Vol-au-Vent
Video: Соус Супрем из курицы Vol-Au-Vent - Bruno Albouze 2024, Martie
Vol-au-Vent
Vol-au-Vent
Anonim

Aceste produse de patiserie fac un prim fel de uimitor atunci când sunt umplute cu o tocană de fructe de mare, ouă răzuite moi sau ciuperci cremă. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un tăietor vol-au-vent, deși pot fi de asemenea utilizate tăieturi rotunde.

Vol-au-Vent
Vol-au-Vent

Randament: face 4

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor Făină uzată, pentru suprafața de lucru

  • 1 kilogram Puff Pastry Aluat
  • 1 gălbenuș mare de ou
  • 1 lingură smântână grea
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Faina usor o suprafata de lucru curata. Folosind un știft, trageți ușor aluatul până când acesta este de aproximativ 1/4 inci grosime. Folosind un cuțit vol-au-vent de 4 inci, tăiați 4 runde. Dacă folosești un tăietor de bucăți de 3 1/2 inch, tăiați 8 runde; tăiați centrele de la jumătatea rundelor cu un tăietor de bucăți rotunde de 2 1/2 inci pentru a forma inele.

  • Pasul 2 Într-un bol mic, bateți împreună gălbenușul de ou și smântâna. Folosind o perie de patiserie, umezesc partea de sus a fiecărui volan cu aer de spălare a ouălor, având grijă să nu lăsați picături peste marginile tăiate. (Sau umeziți fiecare inel și rotunjiți cu spălarea oului; așezați un inel deasupra fiecărei runduri, alinind marginile exterioare.) Plasați vol-au-ventile pe o foaie de copt neîngrijită. Capac cu folie de plastic; se pune la frigider 1 oră.
  • Pasul 3 Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Coaceți până când vol-au-venturile sunt puf și aurii pe exterior, aproximativ 12 minute. Reduceți căldura la 350 de grade; continuați să coaceți 10-12 minute pentru a lăsa părțile să gătească.
  • Pasul 4

    Transferați vol-au-ventile într-un suport de sârmă. Încă mai este cald, tăiați centrul blaturilor cu un cuțit; pus deoparte. Îndepărtați și aruncați aluatul și lăsați cojile să se răcească complet. Lingură sau țeavă în umplerea dorită. Înlocuiți blaturile și serviți.

Nou

Tenderloin De Porc învelit Cu Bacon Cu Polentă Prăjită

Tenderloin de porc învelit cu bacon cu Lenta Polenta prăjită Weibull prep: 20 min. Total: 45 min Porți: 4 ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 coș de porc (aproximativ 1 1/4 de kilograme) Sare grosieră și piper proaspăt măcinat 6 felii de slănină tăiată în centru (aproximativ 6 uncii), redusă la jumătate în cruce Ulei de măsline extra-virgin, pentru stropire 1 buștean (1 lire) de polentă pre-gătită, tăiată în rondele de 1 inch 1 ceapă roș

Citeşte Mai Mult
Creveți De Paprika Cu Hummus și Mentă

Creșteți atractivitatea hummus-ului cumpărat din magazin cu mentă proaspătă, apoi serviți-l alături de creveți de ardei gras, legume crocante și pitasuri calde

Citeşte Mai Mult
Pui Glazurat Cu Otet Cu Porumb Cremos

Dacă sunteți în căutarea unei noi rețete pline de pui pentru a pune un meniu de iarnă, nu căutați mai mult: Acest fel de mâncare rapidă de pui dezosat și fără porumb creț este o cină de mâncare confortabilă la cea mai gustoasă

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Tort De Caramel Caramel
    2024

    Straturile de tort de chiffon sunt umplute și înghețate cu un unt bogat de caramel în acest desert decadent. Cea mai bună parte? Nu este necesară o conductă elaborată; tortul este decorat în mod inteligent cu bile de lapte maltrat cumpărate de la magazin, plus bucle de ciocolată ușor de făcut și puncte de caramel

  • Prajitura Cu Ciot De Padure
    2024

    Versiunea modernă a Martha a tradiționalului tort de bușteni de yule, sau buche de noel, necesită rularea și umplerea tortului de chiffon cu cremă de alun de ciocolată, acoperirea cu „scoarță de copac” și decorarea cu „ciuperci” confiate și „mușchi” de fistic

  • Sandwich De Creveți și Castraveți Scandinavi
    2024

    Cu vitamina K, cuke-urile vă vor ajuta să vă mențineți oasele puternice, în timp ce proteinele din ouă și creveți vă energizează până la cină

  • Salată De Fructe De Portocale Cu Pulbere De Cinci Mirodenii
    2024

    Fabricat din scorțișoară, cuișoare, semințe de fenicul, boabe de piper Sichuan și anason stelar, pulberea chineză cu cinci mirodenii aduce o adâncime dulce și picantă acestei salate însorite, care echipează fructe tropicale cu piersici, portocale și zmeură aurie

  • Salată De Fructe Verzi Cu Tei și Miere
    2024

    Castraveți crocanti și mentă proaspătă și busuioc adaugă o notă salută binevenită acestei salate de fructe verzi

  • Castraveți Cu Usturoi
    2024

    Castraveții conțin un antioxidant care susține sănătatea creierului, iar ghimbirul care combate inflamația ajută la digestie. Aici, sunt îmbrăcați cu oțet de orez și sos de soia, apoi terminați cu semințe de susan prăjite și ulei de chili picant

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi
  • Reteta De Umeri De Porc Afumata
    2024

    Umărul de porc cu prăjire lentă înainte de fumat, reduce timpul de gătit. Veți economisi timp și veți primi în continuare toată aroma excelentă de fum

  • Biscuiți Cu Nucă De Susan
    2024

    Această rețetă ne vine de la Jorjett Strumme din Seaside, Oregon, unul dintre participanții la concursul nostru Cookie of the Week

  • Sconurile De Arțar Ale Lui Ina
    2024

    Acestea sunt un favorit peren la Barefoot Contessa de la Ina Garten, o piață specializată de produse alimentare din Long Island, New York. Scons-urile pot fi tăiate înainte de timp și păstrate la frigider, învelite în plastic, timp de până la două zile; se coace chiar înainte de servire

  • Tort De Cimitir
    2024

    Tortul nostru bogat de cimitir - un tort cu condimente cu dovleac cu glazură de ciocolată sângerândă - este un plus dulce final în meniul tău de Halloween. Pietrele cu fir scurte Espresso marchează fiecare felie

  • Crostini Cu Mazăre Presărată și Mentă Proaspătă
    2024

    Crostini cu mazăre presărată și randament de mentă proaspătă: face aproximativ 72 ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 praz mediu (8 uncii), numai părți albe și verde deschis 2 linguri ulei de măsline, plus mai multe pentru periaj 1 lingurita usturoi tocat, sau dupa gust 6 linguri de șoturi tocate fin 1/2 linguriță sare grosieră 1/8 linguriță piper proaspăt măcinat 2 căni de mazăre proaspătă sau congelată, decongelate dacă sunt congelat

  • Umăr Braț De Miel
    2024

    Perfect pentru cina de duminică sau întruniri de sărbători, acest umăr de miel împletit în toamnă este un fel de mâncare distractiv