Merele verzi și sucul de lămâie îi conferă acestui martini un pic de aromă.
Porție de bacon Quentin: 2 Randament: face două martini de 6 uncii
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 cană zahăr
- 1 măr verde mediu (aproximativ 8 uncii), decojit (coji rezervat)
- 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 4 uncii vodka de cea mai bună calitate
- Pasul 2 Tăiați mărul în bucăți; apăsați printr-un storcător electric într-un bol mic. Se toarnă printr-o sită fină într-un alt bol; aruncați orice solide și puneți deoparte sucul
- Pasul 3 Tăiați coaja rămasă în fâșii subțiri, lungi de 4 inci. Legați fiecare bandă într-un nod; puse deoparte într-un bol cu apă cu suc de lămâie.
- Pasul 4 Umpleți un agitator de cocktail cu gheață. Adăugați vodka, 2 uncii sirop și 1/3 cană suc de mere; scutura. Împărțiți între 2 pahare martini; garnisiți cu noduri de mere.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Aduceți zahărul, 1 cană de apă și 3/4 din coaja de mere la fiert într-o cratiță medie la foc mediu-înalt. (Rezervați coaja de mere rămasă pentru garnisire.) Gătiti, amestecând ocazional, până când zahărul s-a dizolvat, aproximativ 5 minute. Transferați siropul într-un bol mediu așezat peste o baie de gheață; se lasă să stea, amestecând ocazional, până se răcește. Turnați printr-o sită fină într-un alt bol; aruncați solidele.
Notele lui Cook
Dacă nu aveți un storcător, puteți înlocui 1/3 cană suc de mere neîndulcit cumpărat de sucul proaspăt de mere la pasul 2. Repetați această rețetă în loturi, după cum este necesar.
Variații
Această rețetă a fost prezentată și pe „Mad Hungry with Lucinda Scala Quinn”.