Doriți o opțiune ușoară pentru cină în timpul săptămânii? Acest fel de creveți, roșii, spanac și orez, completate cu feta, vor face truc.
Citiți rețeta completă după videoclip. preparare: 15 minute total: 35 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, plus mai multe pentru stropire
- 1 ceapă mărunt, tocată fin (aproximativ 1 cană)
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 cutie (28 uncii) de roșii cu prune decojite întregi cu sucurile lor, tocate grosier
- 3/4 cana orez alb cu bob lung
- 1 kilogram creveți mari congelați proaspeți sau dezghețați, decojiți și dezgoliți
- 1 pachet (10 uncii) de spanac congelat dezghețat, scurs și stors de exces de umiditate
- Feta, sfărâmată, pentru servire
- Frunze proaspete de mentă, pentru servire (opțional)
- Pasul 2 Se amestecă orezul și 2 1/2 căni de apă, apoi se întoarce la foc mic. Acoperiți, reduceți focul la scăzut și gătiți până când orezul este fraged, aproximativ 12 minute. Amestecați creveții și spanacul și lăsați la foc mic, acoperiți, până când creveții sunt doar roz și opac, aproximativ 4 minute. Condimentează cu sare și piper. Se serveste, se presara cu feta si menta si se stropeste cu ulei.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Încălziți o tigaie mare cu fața dreaptă la foc mediu-înalt; se învârte în ulei. Se adaugă ceapa, se condimentează cu sare și se gătește, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Se adaugă roșiile și sucurile și se fierbe, amestecând ocazional, până când se îngroașă și se reduce ușor, aproximativ 5 minute.