Datorită a două capse de cămară - linte și bulion de pui - puteți obține această supă satisfăcătoare pe masă într-o clipă.
preparare: 15 min total: 1 oră Porții: 4 Randament: Face 6 căni
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mărunt, tocată fin (aproximativ 1 cană)
- 1 telina tulpina, tocata marunt (aproximativ 1/2 cana)
- 1 morcov mediu, tocat fin (aproximativ 1/2 cană)
- 3 crengute de cimbru, plus pentru garnitura
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 cană linte brune, clătite și scurse
- 4 cani bulion de pui
- 1/2 cap de conopidă, cojită, tăiată și tăiată în flori mici (aproximativ 3 căni)
- 3 uncii de brânză Gruyere și / sau parmezan, mărunțite (1 cană)
- Pasul 2 Preîncălziți broilerul cu raft la 6 centimetri de elementul de încălzire. Împărțiți supa între 4 ramekine sau ciorbă rezistente la broiler. Se tapetează cu brânză și se toarnă până la auriu și se coace, 3 - 4 minute. Garnisiți cu cimbru și serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Se încălzește uleiul într-un vas mediu la foc mediu-înalt. Adăugați ceapă, țelină, morcov și cimbru. Condimentează cu sare și piper și gătește, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați lintea și bulionul; aduce la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic până când lintea este fragedă, aproximativ 30 de minute. Amestecați conopida, creșteți căldura la medie-înaltă și mai fierbeți până când conopida este fragedă, aproximativ 3 minute. Îndepărtați cimbru; condimentează cu sare și piper.