Fileurile de păstrăv afumate adaugă o aromă minunată umami acestui fel de mâncare, ceea ce face un prânz cu apă gură, dar asigurați-vă că eliminați orice piele sau oase. Puteți găsi fileuri de păstrăv afumat la un ghișeu sau în apropierea somonului afumat din supermarketul dvs.
preparare: 15 minute total: 30 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 kilograme cartofi roșii mici
- Sare si piper
- 3 linguri ulei de măsline, împărțit
- 4 felii de pâine crustă
- 1/2 castravete englezesc, înjumătățit și tăiat felii
- 5 linguri 2% iaurt grecesc simplu
- 2 linguri tocat mărar proaspăt
- 1/2 linguriță suc de lămâie plus 3 linguri suc (de la 2 lămâi)
- 1/2 lire păstrăv afumat, flacat
- 1 salată mică de romaine, frunze separate
- 2 linguri de muștar cu bob integral
- Pasul 2 Între timp, pui de căldură. Ungeți o lingură de ulei pe o parte a fiecărei felii de pâine. Prăjiți, ulei în sus, până când este crocant și rumenit ușor. Combinați castraveți, iaurt, marar și suc de lămâie; condimentează cu sare și piper. Amestecați ușor în păstrăv. Topim fiecare felie de pâine cu câteva frunze de salată și salată de păstrăv.
- Pasul 3 Într-un bol mare, puneți împreună două linguri ulei, felie de lămâie, muștar și 1 lingură apă fierbinte. Se adaugă cartofii și se toacă pentru a se combina. Condimentează cu sare și piper și servește cu sandvișuri cu fața deschisă.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un vas mediu, aduceți cartofii la fierbere în apă sărată peste mare; se reduce la foc mic și se gătește până când este fraged când este străpuns cu un cuțit, 10 minute. Când este suficient de răcoros pentru a face față, înjumătățiți cartofii.
Notele lui Cook
Nu vrei să-ți încălzești cuptorul? Pur și simplu, frământați pâinea în cuptorul de prăjit.