Trimite un mesaj grijuliu în această zi de Îndrăgostiți, oferind îmbrățișări cu ciocolată, cu praf de zahăr și sărutări cuiva pe care o iubești. Această rețetă apare în aplicația Martha Stewart face cookie-uri. De asemenea, încercați: Îmbrățișări și sărutări Biscuiți cu zahăr
Citiți rețeta completă după videoclip. Randament: face 3 1/2 duzină
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani făină pentru toate scopurile, plus mai multe pentru suprafața de lucru
- 1/2 cană plus 2 linguri pulbere de cacao neindulcit
- 1/8 lingurita sare
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 3/4 cană (1 1/2 de bețe) unt nesalțit
- 1 1/4 cani zaharul cofetarilor cernut
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- Șlefuirea zahărului, pentru stropire
- Pasul 2 Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pe o suprafață de lucru ușor înmuiată, rulați aluatul la 1/8 inci grosime. Transferați pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Congelați 15 minute.
- Pasul 3 Folosind un tăietor de bucăți în formă de X sau O de 2 sau 3 inci, tăiați rapid formele din aluat (dacă aluatul începe să se înmoaie, reveniți la congelator timp de 3 - 5 minute). Reroll se răzuiește o dată și taie mai multe forme.
- Pasul 4 Transferați formele pe foile de copt, distanțându-le la 2 centimetri una de alta. Se congelează până când este ferm, aproximativ 15 minute. Ungeți făina din forme. Presărați cu zahăr șlefuit. Coaceți până când foile crocante se rotesc la jumătate, aproximativ 8 minute. Se lasă să se răcească complet pe foi pe rafturile de sârmă. Cookie-urile pot fi depozitate într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 1 săptămână.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Cerneti impreuna faina, cacao, sarea si scortisoara intr-un bol. Cu un mixer electric, bateți zahărul și zahărul de cofetărie pe viteză medie-mare până când sunt palide și pufoase, aproximativ 3 minute. Se amestecă în ou și vanilie. Reduceți viteza la scăzut. Se amestecă treptat în amestecul de făină. Înveliți aluatul în folie de plastic. Se răcește 1 oră.