Toată lumea adoră despicăturile de banane. Dar, hei, când bananele sunt la grătar la perfecțiune caramelizată și apoi completate cu bunătăți - atenție! Această rețetă este de la „Emeril la grătar” de Emeril Lagasse.
Porții: 6
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 6 banane necoapte, bine coapte, înjumătățite pe lungime
- 6 linguri miere
- 12 linguri (3/4 cană) ambalate zahăr brun deschis
- Inghetata cu vanilie, pentru servire
- Sosul Fudge fierbinte, pentru servire
- Sos de caramel Rum, pentru servire
- 2 cani frisca usor indulcite, pentru servire
- Alune tocate ușor sărate prăjite fin, pentru servire
- 6 cirese maraschino, pentru servire
- Pasul 2 Puneți jumătățile de banană, tăiați partea în sus, pe o foaie de copt și aruncați miere uniform peste ele. Se presară cu zahăr brun. Puneți bananele, tăiați lateral în sus, direct pe grătar, aranjându-le astfel încât să fie perpendiculare pe grătarul grătarului. Închideți capacul grătarului și gătiți până când bananele sunt caramelizate în jurul marginilor și fructul începe să se îndepărteze de coajă, 3 - 5 minute.
-
Pasul 3
Transferați cu grijă jumătățile de banane la grătar (încă în pielea lor) într-o mică foaie de copt. Folosind două furculițe mici sau o spatulă lungă și subțire, îndepărtați cu grijă jumătățile de banane de pe pielea lor și așezați 2 bucăți de banană pe fiecare farfurie cu desert. (Este un pic complicat, deoarece bananele sunt acum foarte moi). Topiți fiecare banană cu 1 sau 2 linguri de înghețată de vanilie. Amestecă cu
Sosul Fudge fierbinte și
Sos de caramel Rum. Adăugați păpuși cu frișcă și presărați cu alune tocate. Încingeți fiecare banană împărțită cu o cireșă maraschino și serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți un grătar la înălțime și ungeți ușor grătarul pentru grătar.