Această rețetă provine de la bucătarul Roy Yamaguchi, specializat în bucătărie cu fuziune hawaiană. El a realizat-o în timpul „Morning Living” la Martha Stewart Living Radio.
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri ulei de canola
- 1 lingurita chimen
- 2 cani ceapa spaniola, taiata cubulete
- 2 linguri unt
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rădăcină, decojită și tocată
- 1 lingură chiles verzi proaspete, tocate
- 1 lingurita turmeric
- 1 cană de roșii, tăiate cubulețe
- 6 ouă în plus mari, șoptit
- 1/2 cană cilantro, spălat și tocat
- Sare si piper
- Pasul 2 Adăugați uleiul de canola și încălziți până se scufundă. Adăugați semințele de chimen și gătiți aproximativ un minut.
- Pasul 3 Adăugați ceapa și untul și lăsați până la auriu ușor, aproximativ opt minute.
- Pasul 4 Adăugați ghimbirul, chiles, turmericul și roșiile. Gătiti timp de șase minute sau până când moale și cea mai mare parte a umidității este evaporată.
- Pasul 5 Reduceți căldura și adăugați ouăle, cilantro, sarea și piperul. Amestecați în timp ce gătiți, până când ați terminat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Puneți o tigaie mare antiaderentă la foc moderat.