Ghindă inele de squash primi tratament dulce în această rețetă untos de la „Rapid, Fresh & verde“, de Susie Middleton. Also încercați: Roasted Napi și Perele cu rozmarin-miere Burnițati, prăjită cu varză de Bruxelles Orange-unt sos
Citiți rețeta completă după videoclip. Porții: 8
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 3 dovlecei mici de ghindă (1 la 1 1/4 kilograme fiecare)
- 6 linguri de unt nesalțit
- 2 linguri sirop de arțar pur
- 4 1/2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1/4 linguriță plus un cardamom măcinat
- Sare grunjoasă
- Pasul 2 Folosind un cuțit mare, ascuțit, redus jumătate pe lungime (prin capătul tijei și capătul punctual). Folosind o lingură, scoateți semințele și fibrele. Puneți fiecare jumătate, tăiată în jos, pe o placă de tăiere; tăiați aproximativ 3/4 inci de la fiecare capăt și aruncați. Feliați dovlecelul în cruce în semicercuri de 1/2 inci grosime. Dacă doriți, îndepărtați orice fibre rămase, rulând un cuțit de perete în jurul interiorului fiecărui semicerc. Se așază într-un strat egal pe hârtia de copt pregătită.
- Pasul 3 Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați sirop de arțar, vanilie și cardamom; se amestecă să se combine. Folosind o perie de patiserie, periați ușor bucățele de dovlecel cu puțin mai puțin de jumătate din amestecul de unt; condimentează cu sare. Întoarceți și periați cu amestecul rămas de unt, rezervând o lingură. Condimentați ușor cu sare.
-
Pasul 4
Transferați la cuptor și prăjiți timp de 12 minute; rotiți foaia de copt. Folosind cârligele, întoarceți dovlecelul și continuați să prăjiți până când se rumenesc și sunt fragede, cu 10 până la 12 minute. Scoateți din cuptor și întoarceți-vă, folosind cârlige, astfel încât partea întunecată să fie orientată în sus.
- Pasul 5 Reîncălziți amestecul de unt rămas cu lingură la foc mic; se unge peste dovlecei și se servește.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 475 de grade. Aliniați o foaie mare de gătit cu hârtie pergament; pus deoparte.