Aceste cremele făcute sunt infuzate cu boabe de vanilie și nucșoară pentru un desert simplu, delicios.
Citiți rețeta completă după videoclip. Randament: servește 6
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 cană smântână grea
- 1 cană lapte integral
- 1 fasole de vanilie, împărțită și semințe răzuite
- 1/4 linguriță sare grosieră
- 6 gălbenușuri de ou
- 1/3 cană zahăr
- Nucșoară proaspăt rasă
- Pasul 2 Într-o cratiță mică, la foc mediu, aduceți smântână, lapte, semințe de fasole de vanilie și păstăi și sare, la foc mic. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a infuza aromele și se strecoară într-o cană de măsurare.
- Pasul 3 Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile și zahărul până când sunt încorporate complet. Turnați încet amestecul de cremă în amestecul de gălbenușuri, șoptind constant. Returnați crema în cupa de măsurare a lichidului.
- Pasul 4 Puneți șase ramekine de 4 sau 6 uncii într-o tigaie de prăjire și împărțiți uniformă între ele. Se toarnă cu grijă apa clocotită în tigaia de prăjire, până la jumătatea părților ramekinelor. Transferați în cuptor și coaceți 25-30 de minute, doar până când sunt setate cojile.
-
Pasul 5
Scoateți ramekins din cuptor și transferați la frigider pentru a se răcori complet, cel puțin două ore și până peste noapte.
- Pasul 6 Presărați nucșoară proaspăt râșnită peste cremele chiar înainte de servire.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul până la 325 grade Fahrenheit. Puneți un ibric cu apă pe aragaz pentru a fierbe.