Favorarea perfectă pentru teme pentru brunch pentru vacanță: conserve de casă, prosop de bucătărie și o pană de pâine sculptată manual. Pentru a înfășura borcanele, pliați fiecare prosop în diagonală și rolați ca o bandană; înfășurați, apoi trageți în final.
preparare: 20 min total: 40 min Randament: face aproximativ 4 căni
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 3 kilograme zmeură proaspătă
- 4 1/2 cani de zahar
- 4 1/2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
- Strângem sare grosieră
- Pasul 2 Scoateți o placă din congelator; picură o lingură de gem pe ea. Reveniți la congelator timp de 1 până la 2 minute; îndepărtați marginea gemului cu un deget. Ar trebui să-și păstreze forma. Dacă gemul este prea subțire și se răspândește, readuceți-l la fierbere, testând în fiecare minut, până când ați terminat.
- Pasul 3 Se strecoară aproximativ jumătate din gem; arunca semințele. Întoarceți dulceața încordată în oală. Înapoi la fierbere. Scoateți din foc. Lingură gem fierbinte în borcane sterilizate fierbinți; acoperiți imediat cu capace sterilizate.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Puneți câteva farfurii mici în congelator. Se amestecă fructele de pădure, zahărul, sucul de lămâie și sarea într-un vas mare. Se aduce la fierbere, se agită pentru a dizolva zahărul și se amestecă ușor cu un masher de cartofi. Spumă degresată de la suprafață. Gătiti, amestecând mai frecvent pe măsură ce gemul se îngroașă, până când are consistența jeleului foarte liber, 8 până la 9 minute. Scoateți din foc.