Cheddar mărunțit sărat și sărat, care se topește pe parcursul acestui aluat este potrivirea perfectă pentru umplutura de fructe dulci din Crostata noastră de mere.
preparare: 10 minute total: 40 minute Randament: Face două discuri (suficient pentru două crostate de 11 inci)
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile
- Sare
- 2 beți unt rece nesalț, tăiat în bucăți mici
- 1/4 până la 1/2 cană apă cu gheață
- 1 ceașcă de brânză rasă albă ascutită
- Pasul 2 Formați aluatul în 2 discuri și înfășurați fiecare în folie de plastic. La frigider până la răcire, aproximativ 30 de minute sau până peste noapte. Aluatul poate fi congelat până la 1 lună; dezghețați înainte de a utiliza.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Pulbem făina și 1 linguriță de sare într-un procesor alimentar până la combinare. Adăugați unt și pulsați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră, aproximativ 10 secunde. Se aruncă uniform 1/4 cană de apă peste amestec. Apăsați până când amestecul începe să se țină împreună (aluatul nu trebuie să fie umed sau lipicios). Dacă aluatul este prea uscat, adăugați mai multă apă, 1 lingură simultan și pulsați. Adăugați brânză; puls până la combinare.