Alunele adaugă crunch la această salată de citrice.
Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri suc de portocale proaspăt stors
- 1 lingură oțet balsamic alb
- 1/4 linguriță coajă de portocală rasă
- 1/8 linguriță cardamom măcinat
- 1/8 lingurita ghimbir macinat
- 1/2 lingurita seminte de mustar
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 portocale fără semințe, pith și coajă eliminate
- 1 frisee cu cap mediu
- 1/4 cană alune prăjite, tocate aproximativ
- Pasul 2 Feliați portocalele subțiri, transversale și aranjați feliile pe 4 farfurii de salată; pus deoparte. Puneți frisca într-un bol mare și tocați cu pansamentul. Împărțiți frisca în 4 farfurii de salată și presărați cu alune tocate. Serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un bol mediu, bateți împreună suc de portocale, oțet, zestă, cardamom, ghimbir, semințe de muștar, sare și piper. Bineți încet în ulei de măsline până când se combină și puneți deoparte.
Notele lui Cook
Pentru a îndepărta groapa și coaja dintr-o portocală, mai întâi feliați de pe capătul tulpinii și floarea. Puneți partea laterală portocalie în jos și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia albul și coaja într-o mișcare curbă, de la capăt la capăt.