În această rețetă, conopida ușoară, dar distinctă, este îmbunătățită cu un sos compus din unt brun și alune prăjite. Asigurați-vă că monitorizați cu atenție untul: veți dori să se rumenească, dar să nu se ardă.
Porții: 14
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 cană de alune (filberts)
- 3 conopidă mică sau 2 capete mari (aproximativ 3 1/2 kilograme)
- 10 linguri de unt nesalțit
- 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguri de arpagic
- Pasul 2 Tăiați tulpinile de conopidă astfel încât să stea plat, păstrând capul intact. Adu câțiva centimetri de apă la fiert într-un vapor mare sau într-un vas prevăzut cu un suport; adăugați sare după gust. Se fierbe conopida până când este doar fragedă, aproximativ 10 minute. Transferați pe un platou.
- Pasul 3 Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați alunele și gătiți până când untul devine brun, 3 până la 4 minute. Scoateți de pe foc și adăugați sucul de lămâie și arpagic. Se condimentează cu sare și se amestecă pentru a se combina. Se toarnă peste conopidă și se servește imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Puneți alunele pe o foaie de copt; prăjim până la aromat, aproximativ 10 minute. Transferați piulițele pe un prosop de bucătărie; frecați pielea desprinsă din hârtie. Tăiați gros nuci; pus deoparte.