Brânza trebuie să fie rece, astfel încât să poată fi feliată; glazura îl va încălzi atunci când este turnat deasupra.
Anna Williams Randament: Face 1
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor O roată Camembert sau Brie cu 8 uncii, rece
- 1 lingură de unt nesalțit
- 1 pere Bosc mari, decojite și tăiate în zaruri de 1/4 inci
- 2 linguri rachiu
- 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat, plus pentru garnitură
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingura miere
- 8 jumătăți de nuc
- Pasul 2 Se întoarce tigaia în aragaz și se încălzește oțetul balsamic și mierea până se fierbe. Amestecă mai tare până se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Pune deoparte să se răcească, aproximativ 5 minute. Turnați jumătate de glazură peste amestecul de brânză și pere rezervat; blat cu jumătatea rămasă a roții de brânză și pere. Amestecă cu glazura rămasă și garnisește cu jumătăți de nuc și rozmarin. Serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Feliați roata de brânză în jumătate transversală; pus deoparte. Într-o tigaie medie la foc mediu, topiți untul. Adăugați pere tăiate cubulețe și gătiți până la fraged, aproximativ 3 minute. Amestecați coniac și gătiți încă 1 minut. Se adaugă rozmarinul și se amestecă pentru a se combina. Îndepărtați de pe foc și întindeți amestecul de pere pe jumătatea de jos a roții de brânză feliată rezervată, rezervând un amestec de 2 linguri pentru garnitură. Transferați brânza pe farfuria de servire.