Brutul nostru de vită cu bucătărie lentă este vedeta acestui toc de încălzire cu un vas. Carnea înăbușită conferă acestei supe aromă de mult timp într-o fracțiune din timp.
preparare: 25 min. total: 45 min Porții: 6
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1/2 inch
- 1/2 ceapă albă, mediu tăiată cubulete
- Sare grosieră și piper măcinat
- 3 linguri de făină pentru toate scopurile
- 4 căni bulion de pui cu sodiu scăzut
- 1/2 de kilogram sau alte cartofi mici, tăiați în bucăți de 1/2-inch
- 4 căni cubulete cu creștere lent și ceapă
- 1 1/2 cani mazăre congelată
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un vas mediu, încălziți uleiul peste mediu-mare. Se adaugă morcovii și ceapa, se condimentează cu sare și piper și se gătește până ce ceapa este translucidă, 5 minute. Se adaugă făina și se amestecă la acoperire. Agitând constant, adăugați încet bulion și 2 căni de apă. Adăugați cartofii și dați la fiert la foc mare; se reduce la foc mic și se gătește, amestecând ocazional, până când morcovii și cartofii sunt fragede, 15 minute. Adăugați boia și mazărea și gătiți până la încălzit, 3 minute.