Ridichiile de ardei și verdeața lor sunt o împerechere naturală cu unt cremos - și adaugă un pic de crunch și textură acestei paste de creveți.
preparare: 15 minute total: 35 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor Sare grosieră și ardei măcinat
- 3/4 kilograme linguine sau alte paste lungi
- 1/4 cană (1/2 băț) unt nesărat
- 2 căței de usturoi, felii subțiri
- 1 ridichi de bucăți mari, felii subțiri, verdeață clătite bine și tocate aproximativ
- 1 kilogram de creveți mari congelați (decojiți și dezgoliți), dezghețați
- Pasul 2 Între timp, într-o tigaie mare, topiți 1 lingură de unt peste medie. Se adaugă usturoiul și ridichile și se gătește, amestecând ocazional, până când ridichile sunt fragede, 3 minute. Adăugați verdeața de ridiche și gătiți până se ofilesc. Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă în paste și se amestecă pentru a se combina. În tigaie, topiți 1 lingură de unt. Se adaugă creveții, se condimentează cu sare și piper și se gătește, amestecând din când în când, până când se opacă, timp de 4 minute. Adăugați creveți în paste și aruncați, adăugând suficientă apă pentru paste pentru a crea un sos ușor care acoperă pastele.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un vas mare cu apă sărată clocotită, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului. Rezervați 1 cană apă de paste; scurgeți pastele și reveniți la oală. Se adaugă 2 linguri de unt și se toacă până se topește untul; păstrați cald.
Notele lui Cook
Dacă nu puteți găsi ridichi cu verdeața atașată, pur și simplu înlocuiți morcovii împreună cu câteva mână de spanac sau un alt verde fraged.