Se leagănește un bol de ciorbă Miso cu ciuperci Enoki în mâini și sorbi sucul de încălzire sufletească direct din vas.
Citiți rețeta completă după videoclip. Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor Un kombu pătrat uscat de 4 inch, curățat cu o cârpă umedă
- 2/3 cana fulgi de bonito (fulgi de pește)
- 1/3 de lire sterline (1 pachet) ciuperci enoki, câteva rezervate pentru garnitură
- 2 linguri miso
- 2 solzi, feliate fin
- Pasul 2 Gatiti la foc moderat aproximativ 3 minute, sau pana cand ciupercile s-au inmuiat. Într-un castron mic, amestecați împreună un coș de mâncare cu miso și agitați amestecul în supă. Împărțiți supa între 4 boluri și presărați cu enoki rezervat și solzi.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-o oală, combinați kombu-ul și apa pentru a acoperi și a aduce la fierbere. Îndepărtați alba și aruncați. Se adaugă fulgii de bonito, se amestecă bine și se scoate de pe foc. Lăsați fulgii să se așeze pe fundul vasului. Se strecoară stocul printr-o sită fină, eliminând fulgii de bonito. Returnați stocul în oală și adăugați ciupercile.