Logo ro.holidaysbeauty.com
Categorie: Rețete populare

Filet De Vită Prăjit Integral Cu Sos De Unt Roșu-vin

2024

Cuprins:

Video: Filet De Vită Prăjit Integral Cu Sos De Unt Roșu-vin

Video: Filet De Vită Prăjit Integral Cu Sos De Unt Roșu-vin
Video: Muschi de vita in sos de vin, Feteasca Neagra & Malbec, Chef Toma 2024, Martie
Filet De Vită Prăjit Integral Cu Sos De Unt Roșu-vin
Filet De Vită Prăjit Integral Cu Sos De Unt Roșu-vin
Anonim

Pentru o petrecere plăcută, dar simplă, de vacanță, încercați acest feliu tradițional de vită cu sos decadent de unt roșu de vin din cartea de bucătărie „Avec Eric” a bucătarului Eric Ripert. Serviți alături de Rabe sa de broccoli saltați, dacă doriți.

Citiți rețeta completă după videoclip. Porții: 8

6060_120710_tenderloin
6060_120710_tenderloin

ingrediente

Lista ingredientelor 1 cană de vin roșu uscat

  • 1 cană de oțet cu vin roșu
  • 1 cheag, feliat subțire
  • 2 linguri boabe de piper negre întregi
  • 2 crengute de cimbru proaspăt
  • 1 (5 lire) coajă de vită integrală, tăiată
  • Sare de mare fină și piper negru proaspăt măcinat
  • 3 linguri ulei de canola
  • 1 1/2 cani (3 bețe) unt nesalțit rece, tăiat în bucăți
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

  • Pasul 2 Puneți vinul roșu, oțetul, șalotul, boabele de piper și cimbru într-o cratiță mică la foc mare; gatiti pana se reduce la 1/2 cana, aproximativ 10 minute. Scoateți din foc și dați deoparte.
  • Pasul 3 Condimentează generos tenul pe toate părțile cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie mare de prăjire cu fund greu. Adăugați cu grijă flăcarea și transferați tigaia de prăjire în cuptor. Prăjiți, întorcându-se la fiecare 5 minute, până la mediu-rar (120 de grade pe un termometru citit instant), 12 până la 20 de minute.
  • Pasul 4 Între timp, bateți încet untul rece în reducerea vinului cald până la emulsionare. Se strecoară printr-o sită fină de plasă într-o cratiță mică; condimentează cu sare și piper și păstrează-l cald.
  • Pasul 5

    Îndepărtați firul din cuptor și lăsați să stea 5 minute. Transferați pe o placă de tăiere și feliați în cruce; aranjați feliile pe un platou mare. Se toarnă sucuri care s-au acumulat în tigaia de prăjire în sosul de vin roșu și se amestecă să se combine. Servim carnea de vită însoțită de sos.

Recomandat:

Nou

Morcov Picant Murat

Decaparea este unul dintre cele mai bune proiecte alimentare DIY. Începeți cu o rețetă pentru morcovi picanți pentru bebeluși, excelent pentru o farfurie cu brânză, sandwich-uri sau ca parte

Citeşte Mai Mult
Conopida Chile Murata

Preparatul de conopidă Chili Christopher Testani pregătit: 15 minute în total: 1 săptămână Randament: Face 2 picturi ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani oțet alb distilat sau oțet de cidru de mere 2 lingurițe de zahăr 1/2 linguriță boabe de piper negru integral 1/2 lingurita seminte de coriandru 3 fructe de pădure întregi 2 frunze de dafin uscate Sare grunjoasă 4 căni florete mici de conopidă 4 crengute de cimbru 2 mici chil

Citeşte Mai Mult
Roșiile Cherry Murate

Roșii cherry murate Christopher Testani pregătire: 15 min în total: 1 săptămână Randament: Face 2 picturi ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani oțet alb distilat sau oțet de cidru de mere 2 lingurițe de zahăr 1/2 linguriță boabe de piper negru integral 1/2 lingurita seminte de coriandru 3 fructe de pădure întregi 2 frunze de dafin uscate Sare grunjoasă 4 căni foarte mici roșii cherry sau struguri 2 mici rozmarin rozmarin

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Maioneză Clasică
    2024

    Maioneză clasică ingrediente Lista de ingrediente 1 ou 1 linguriță muștar Dijon preparat Prindeți sare 1/4 linguriță zahăr 1 cană ulei vegetal sau șofran 1 lingură suc proaspăt de lămâie Prindeți piper negru măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-un blender, amestecați oul, muștarul, sarea și zahărul.

  • Hot Dog Din New York
    2024

    Hot dog din New York ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri ulei de măsline 1 ceapa galbena medie, tocata marunt 1/4 linguriță sare grosieră 1 cui de usturoi, tocat mărunt 1 lingura pasta de rosii 2 linguri oțet de vin roșu 1/2 lingurita sos fierbinte 1 linguriță zahăr granulat 6 hot-dog-uri 6 chifle pentru hot dog Muștar maroniu picant, pentru servire Quick Kraut Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

  • Sosul De Arahide Thailandez
    2024

    Sosul de arahide thailandez ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 cană plus 1 lingură de alune prăjite, nesărate 1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit 2 linguri zahăr de palmier tocat fin 2 linguri sos de pește tailandez 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu 1 1/2 cani lapte de nuca de cocos 1 linguriță ulei de susan 1 lingură suc de lămâie 1/4 cană nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă Directii Instrucțiuni L

  • Vită Satay
    2024

    Randament de vită Satay: Randament 20 de frigarui ingrediente Listă de verificare a ingredientelor 1/4 cană ulei de arahide 1 ceapa mare, tocată (1/4 cană) 2 căței de usturoi, tocate (1 lingură) 1 bucățică de 2 inch, decojită și tocată (2 linguri) 1/4 cană sos de soia scăzut de sodiu 1 linguriță turmeric măcinat 1 linguriță coriandru măcinat 1/4 cană suc de lămâie 1/4 linguriță piper negru măcinat 1 friptură friptură, felie de 1/8 inci grosime față

  • Frunze De Ciocolată Pentru Pere Poache Cu Riesling
    2024

    Frunzele de pere sunt acoperite cu ciocolată bogată pentru o delicioasă rafinare; folosește pentru a garnisi Perele Poached cu Riesling din „Distracția lui Martha”

  • Creveți Picant și Tofu Pad Thai
    2024

    Pad Thai este întotdeauna o alegere populară la restaurantele thailandeze. Încercați să faceți vasul acasă cu această rețetă care adaugă creveți și tofu picant

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi
  • Machiajul Toamna 101
    2024

    Machiajul toamna 101 Machiajul, la fel ca îmbrăcămintea, ar trebui să se schimbe odată cu anotimpurile. Toamna aceasta, machiajul este totul despre glamour, inspirat de aspectele anilor ’40 -’50. Aspectul este mai feminin și foarte ladylike.

  • Cum Să Recreezi Cele Mai Bune Coafuri Din Zilele Modelării Marthei
    2024

    În zilele mele de modelare, nu am avut o echipă de stilisti pentru ședințe foto. A trebuit să-mi fac părul singur. Iată câteva dintre coafurile mele preferate și instrumentele pe care le puteți utiliza pentru a obține volumul, menținerea sau măturarea dorită

  • Martha's Must-Haves: MAC și Stila Cosmetics
    2024

    Combinația de hidratant cu nuanță Stila și pudră de bronzare MAC sunt frumusețea esențială a Martha pentru a păstra un aspect sărutat de soare în timpul iernii

  • Piele și Păr Hrănitoare
    2024

    Pielea și părul hrănitoare Este ușor pentru piele și păr să devină uscate și deteriorate. Temperaturile scăzute, umiditatea scăzută și vânturile puternice și puternice epuizează pielea umidității din stratul său natural de barieră care îl împiedică să se usuce.

  • Mai Multe Sfaturi Ecologice
    2024

    Urmați aceste sfaturi extra ecologice pentru a economisi mediul și bani

  • Alegerea Produselor Faciale
    2024

    Este important să alegeți cu atenție produsele pentru îngrijirea pielii - nu numai pentru a vă proteja împotriva uscăciunii și a ridurilor, dar și pentru a preveni cancerul de piele