Logo ro.holidaysbeauty.com
Categorie: Rețete populare

Porcini, Castane și Umplutură De Cârnați

2024

Cuprins:

Video: Porcini, Castane și Umplutură De Cârnați

Video: Porcini, Castane și Umplutură De Cârnați
Video: FUNGHI PORCINI, COME CERCARLI 2024, Martie
Porcini, Castane și Umplutură De Cârnați
Porcini, Castane și Umplutură De Cârnați
Anonim

Salutarea ingredientelor cu o seară înainte de Ziua Recunoștinței economisește timp și permite aromelor să se topească. Această rețetă, care solicită slănină, porcini și castane, introduce noi arome într-un repertoriu familiar.

Porcini, castane și umplutură de mezeluri
Porcini, castane și umplutură de mezeluri

JOHN KERNICK Randament: face aproximativ 9 căni

ingrediente

Lista de verificare a ingredientelor 1 cană de ciuperci porcini uscate

  • 1 1/2 cani apa clocotita
  • 1/2 lire slănină slănină, tocată mărunt
  • 1 ceapă mărunt tăiată mărunt (1 cană)
  • 1 praz, numai părți albe și verde-deschis, clătite bine și tocate fin
  • 3 tulpini de telina taiate marunt (1 1/2 cani)
  • 1 cui de usturoi, tocat fin
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 3/4 de kilograme dulci italieni, cârnați eliminați
  • Ficat de curcan, tocat grosier
  • 5 căni cubulețe, pâine albă crudă, uscate peste noapte
  • 2 căni castane decojite grosier
  • 1 lingură frunze proaspete de cimbru
  • 1 1/2 cani Stoc usor Giblet
  • Sare grosieră și piper proaspăt măcinat, după gust
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Combinați porcini cu apă clocotită și lăsați la macerat aproximativ 30 de minute.

  • Pasul 2 Între timp, gătește slănina într-o tigaie mare la foc mediu-mic, amestecând frecvent, până la crocant, aproximativ 15 minute. Transferați pe o farfurie, rezervând picături în tigaie. Adăugați ceapa, prazul, țelina și usturoiul în tigaie și gătiți până la translucid și fraged, aproximativ 10 minute.
  • Pasul 3 Scurgeți porcini, rezervând 1 cană de lichid înmuiat. Tăiați gros porcini și adăugați în tigaie. Gatiti 2 minute. Transferați amestecul pe farfurie cu slănină.
  • Pasul 4 Încălziți uleiul în aceeași tigaie. Se adaugă cârnații și se gătește, mărunțind cu o lingură, până se rumenesc, aproximativ 7 minute. Se adaugă ficatul și se gătește până la rumenit, aproximativ 2 minute. Se adaugă în amestecul de slănină. Lasa sa se raceasca. (Amestecul poate fi refrigerat peste noapte; aduce la temperatura camerei înainte de utilizare.)
  • Pasul 5

    Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Combinați amestecul de slănină, pâinea, castanele și cimbru. Turnați rezerve și porcini rezervați înmuiat lichid peste blat. Se condimentează cu sare și piper și se toacă. Se lasă să stea 10 minute, lăsând pâinea să se înmoaie lichid.

  • Pasul 6 Transferați umplutura în cavitatea curcanului și urmați instrucțiunile în Turcia Brined Brined, fiind siguri că gătiți umplutura până când temperatura sa înregistrează 165 grade; puneți umplutura rămasă într-o farfurie pătrată de 8 inch, acoperiți dacă doriți și coaceți până la încălzit, 35 până la 40 de minute. Se lasă să se răcească 10 minute înainte de servire.
  • Notele lui Cook

    Dacă uitați să lăsați pâinea pe blat peste noapte să se usuce, prindeți-l într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Această rețetă face o cantitate generoasă de umplutură. Dacă întregul lot nu se încadrează (ambalat vag) în interiorul curcanului, coaceți resturile într-un vas separat.

Recomandat:

Nou

Unt De Citron

Acest lucru face un sos perfect pentru înmuiere pentru anghinare

Citeşte Mai Mult
Vinaigretă Cu Ierburi Reduse

Încercați această vinetă cu diferite plante proaspete de fiecare dată când o preparați

Citeşte Mai Mult
Brânză Pimiento

În combinație cu coafuri sau bețișoare de morcov, această răspândire de brânză tangibilă face o gustare după-școală satisfăcătoare. Pimientos sunt ardei roșii dulci mari, care se vând de obicei în borcane

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Banana-Arțar Matzo Brei
    2024

    Gândiți-vă în afara casetei matzo și încercați această opțiune gustoasă de arțar cu banane, delicioase pentru micul dejun sau orice altă oră a zilei

  • Stocul De Pește Al Lui Pierre
    2024

    Randamentul de stoc de pește Pierre: face aproximativ 6 căni ingrediente Lista de verificare a ingredientelor de 2 până la 2 1/2 kilograme de capete și oase de la orice pește proaspăt, cu carne albă, fără ulei 1 ceapă galbenă, feliată subțire Buchet de garni (crengute de cimbru și pătrunjel și o frunză de dafin, legate între ele) Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Clătiți bine oasele de pește în mai multe schimbări de apă rece.

  • Lemon Meringue Flowers
    2024

    Aceste bezea florale sunt perfecte pentru primăvară. Cu rafale de lămâie, au un gust la fel de însorit. Nu vă faceți griji dacă petalele arată dezordonate - coaja confiată din centrul fiecărei flori acoperă defectele

  • Pierogi Cu Umplutură De Cartofi și Unt Brun
    2024

    Pierogiile groase de cartofi sunt făcute cremoase, cu aroma naturală de buturiu a aurului din Yukon și o năpârlă de unt brun de nuci. Pentru un ghid pas cu pas, consultați modul de lucru

  • Dip De Crema De Castraveți
    2024

    Randament de smântână cu castraveți-acru: face 1 sfert ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 castraveți mari, decojiți, semințați și râșiți bine 2 picturi smantana 1/2 cană ierburi proaspete tocate (orice combinație de pătrunjel, arpagic, tarhon, mentă sau mărar) Sare grosieră și piper proaspăt măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-o strecurătoare, extrageți excesul de lichid din castraveții răzuți.

  • Cremă De Brânză Cremă Pentru Cupcakes Clasice
    2024

    Versatil, încurcător și rapid de pregătit, înghețarea cremelor de brânză are o consistență moale, ideală pentru vârtej sau înțepături. Este alegerea clasică pentru topping multe cupcakes, inclusiv morcov, catifea roșie, dovlecei și mirodenii

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi