Această rețetă delicioasă pentru prăjituri pline cu fructe este amabilitatea lui John Barricelli.
Citiți rețeta completă după videoclip. Randament: face 12
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 căni de fructe, de preferință piersici, nectarine, prune sau un amestec din toate cele trei, picate și tăiate în bucăți de 1/4 inch
- 1 lingura zahar granulat
- Zest de 1/2 portocaliu
- Suc de 1/2 portocală
- Strângem sare grosieră
- 1 lingură amidon de porumb
- Pate Brisee pentru a face o croșetă dublă de 10 cm sau 12 pieptene de mână
- 1 ou, bătut ușor
- Șlefuirea zahărului
- Pasul 2 Într-un bol mare, amestecați împreună fructele, zahărul, coaja de portocală și sucul, sarea și amidonul de porumb; se amestecă până se combină bine. Pune deoparte amestecul de fructe.
- Pasul 3 Pe o suprafață de lucru ușor înmuiată, derulați o bucată de aluat într-un dreptunghi de 16 pe 11-inch. Decupați la 15-by-10 inch. Tăiați în șase pătrate de 5 inci. Cu o perie uscată de patiserie, îndepărtați excesul de făină. Lucrând cu un pătrat simultan, așezați două linguri de amestec de fructe rezervate în centru. Ungeți două muchii de legătură cu ou bătut și pliați pe diagonala peste umplutură, apăsând pentru a sigila. Repetați procesul cu pătratele rămase.
-
Pasul 4
Repetați întregul proces cu brisee pate rămasă. Puneți plăcintele de mână pe foaia de copt pregătită. Ungeți plăcintele cu spălarea ouălor rămase și presărați-le cu zahăr șlefuit. Folosind o pereche de foarfece curate, trageți de o parte a fiecărei plăcinte pentru a permite scăparea aburului.
- Pasul 5 Transferați foile de copt în cuptor și coaceți până când crustele se dau auriu, iar umplutura se fierbe, 25-30 de minute. Se răcește ușor pe un suport de sârmă. Serviți cald.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Liniați două foi de copt cu hârtie pergament sau o covor de coacere; pus deoparte.