Sosul Marinara înlocuiește ketchup-ul în această răsucire italiană pe clasicul american de confort.
preparare: 15 minute total: 1 oră 30 min Porți: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 de lire sterline (8 - 10) Yukon Gold sau alte cartofi ceară, bine spălate
- 3 felii (o uncie fiecare) pâine sandwich albă, sfâșiată în bucăți foarte mici
- 1 1/4 cani de lapte
- 1 1/2 de lire de vită măcinată
- 1 ceapă mărunt, mărunțită
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1/2 cană pătrunjel cu frunze plate, tocat fin
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 2 căni din magazinul cumpărat sos marinara
- Sare grosieră și piper măcinat
- 4 linguri (1/2 bat) de unt
- Pasul 2 Între timp, într-un bol mic, combinați pâinea și 1/4 cană de lapte. Într-un bol mare, combinați carnea de vită, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, oul, cimbru, oregano, 3/4 cană sos marinara, 2 lingurițe sare grosieră, 1/4 linguriță piper și amestec de pâine. Cu o furculiță sau cu mâinile, amestecați foarte ușor, până când sunt doar combinate.
- Pasul 3 Transferați amestecul pe o foaie de copt cu margini și modelați ușor într-o pâine de 9 cu 5 inci grosime de aproximativ 2 1/2 inci. Coaceți pe raftul superior 30 de minute; apoi răspândiți 1/4 cană sos marinara peste fagure și continuă să coaceți până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 160 de grade. 25 - 30 minute mai mult. Lăsați bucatele de carne pe hârtie de copt, acoperite vag cu folie de aluminiu, 10 minute.
-
Pasul 4
În timp ce se odihnește carne, într-o cratiță medie, aduceți untul și restul de 1 cană de lapte doar la fiert. Adăugați cartofii gătiti și faina cu un masher de cartofi. Condimentează cu sare și piper.
- Pasul 5 Îndepărtați foaia de carne din foaia de copt. Felie; se servește cu piure de cartofi și restul de pahar sos marinara (încălzit, dacă se dorește).
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Puneți rafturi în treimi superioare și inferioare ale cuptorului; preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Cu o furculiță, găuriți cartofii în mai multe locuri. Așezați pe o foaie de copt cu margini; coaceți pe un suport inferior până la licitație, de 45 până la 55 de minute.