Această rețetă ramen delicioasă este de la restaurantul Rai Rai Ken din East Village din Manhattan.
Citiți rețeta completă după videoclip. Porții: 2
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 linguriță ulei de susan
- 1 cui de usturoi, tocat fin
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat fin
- 3 cani Supa Baza
- 2 pachete (3 uncii fiecare) taitei ramen
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură
- 1 linguriță sare de mare
- 1 linguriță mirin
- 1 linguriță zahăr
- Balustele tocate, pentru servire (opțional)
- Ou fiert tare, pentru servire (opțional)
- Spanacul fiert, pentru servire (opțional)
- Nori (alge uscate), pentru servire (opțional)
- Lăstari de bambus, pentru servire (opțional)
- Ardei negru proaspăt măcinat, pentru servire (opțional)
- Pasul 2 Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fierbere la foc mare. Adăugați taitei ramen și gătiți, amestecând, timp de 2 minute; scurgeți și puneți deoparte.
- Pasul 3 Se amestecă sosul de soia, sake, sare de mare, mirin și zahăr în amestecul de bază de supă. Se strecoară în 2 boluri de servire; împărți ramenul în mod egal între boluri. Serviți imediat cu topping-urile dorite.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-o cratiță mare, adâncă, încălziți uleiul de susan la foc mic. Adăugați usturoiul și ghimbirul; gătiți, amestecând, până la înmuiere, aproximativ 5 minute. Se adaugă baza de supă și se dă la fierbere la foc mediu-mare.