Cu acest fel de mâncare, puteți orchestra aroma fiecărei mușcături, alegând dintr-o varietate de condimente savuroase.
Sang An prep: 45 min în total: 45 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 pachete (12 uncii) de tofu de mătase extra-ferm, sos de scurgere lichidă Dipping Sauce 1/4 cană mirin (vin de orez), sau sake
- 3 linguri sos de soia natural
- 1 lingură suc proaspăt de ghimbir
- 1/2 linguriță de wasabi pulbere
Condimente Proaspăt cilantro, frunze întregi
- Fulgi de ardei roșu zdrobit
- Castravete, taiat cubulete
- Ghimbir, ras
- Nori, prăjit, tăiat în fâșii de 1 inch-by-1/2 inch
- Tricuri de mazăre, sfâșiate în bucăți de mărimea mușcăturii
- Ridichi, feliate, tăiate în fâșii subțiri
- Ardei iuti rosii, felii subtiri
- Scorțișoară, felii subțiri
- Semințe de susan, prăjite
- Mazărea de zăpadă, decolorată, feliată subțire
- Pasta Wasabi
- Pasul 2 Între timp, așezați ingredientele din sosul cufundat într-un bol mic și bateți-l până se amestecă bine; pus deoparte.
- Pasul 3 Pregătiți 5 sau mai multe condimente și așezați fiecare într-un vas sau vas separat. Serviți stilul familiei tofu în bolul său rece, cu condimente, sos de scufundare și feluri de mâncare individuale.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Tăiați tofu pe jumătate în lățime. Păstrați bucățile stivuite și tăiate longitudinal în treimi (creează 6 dreptunghiuri), apoi tăiați tofu pe orizontală (tăind paralel cu suprafața de lucru) în sferturi pentru a crea 24 de cuburi, fiecare aproximativ 1 inch. Repetați cu al doilea pachet de tofu pentru un total de 48 de bucăți. Puneți tofu-ul într-un vas de servire și încurcați bolul într-un bol mai mare umplut cu gheață zdrobită. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore.
Notele lui Cook
Folosiți-vă judecata pentru a determina cantitatea fiecărui condiment care trebuie servit. Pentru a face suc de ghimbir, strecurați aproximativ 3 linguri de ghimbir proaspăt râșnit.