Pregătiți mâncarea, fratele lui Martha, George Christiansen, face fiecare Ziua Recunoștinței, folosind afine pe care le-a înghețat vara. Rendem
: Face 1 plăcintă de nouă centimetri
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor Brisee pentru plăcintă cu prune
- 1 ou mare
- 1 lingura de lapte
- 6 cani afine congelate
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1/2 cană zahăr (sau mai puțin, în funcție de dulceața boabelor)
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- Un vârf de pământ, scorțișoară
- Strângeți nucșoară proaspăt rasă
- 1 lingură de unt nesalțit
- 1 lingură de zahăr, pentru stropire
- Pasul 2 Încălziți cuptorul la 425 de grade. Bateti impreuna oul si laptele pentru a face oul spalat si dati deoparte. Combinați afine, zeama de lămâie, zahărul, făina, scorțișoara și nucșoara și transformați în crusta de fund răcită. Punem cu untul.
- Pasul 3 Rotiți restul de aluat bucățel la aceeași dimensiune și grosime. Ungeți marginea pieprust-ului cu spălarea ouălor și așezați celălalt piecrust deasupra. Cu foarfece sau cuțit, tăiați la 1/2 inci peste marginea tigaiei și strângeți marginile cu o furculiță sau cu degetele. Trageți crusta de sub marginea tigaie pentru a evita scurgerea sucurilor. Cu un cuțit mic, perforați crusta superioară într-un model decorativ. Transferați plăcinta la frigider pentru a se răcori până la ferm, aproximativ 15 minute.
-
Pasul 4
Ungeți cu glazura de spălare de ou și presărați cu lingura de zahăr. Coaceți în cuptorul încălzit timp de 20 de minute. Reduceți căldura la 350 de grade și continuați să coaceți 30 - 40 de minute.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Pe o suprafață de lucru ușor înflorată, rotiți jumătate din aluat într-un cerc de 1/8 inci grosime, cu diametrul de aproximativ 13 cm. Dragi aluatul pe o tigaie de 9 inci și transferați la frigider pentru a se răcori aproximativ 30 de minute.
Notele lui Cook
Pentru a îngheța afine pentru utilizare pe tot parcursul anului, așezați fructe de pădure proaspete într-un singur strat pe o tigaie de copt și congelați până la greu. Transferă boabele înghețate într-o pungă de plastic resigilabilă până când este gata de utilizare.