Salata crocantă de aisberg beneficiază de ridichi cu piper și brânză albastră în această salată.
preparare: 25 minute total: 25 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1/4 cană maioneză ușoară
- 1/4 cană smântână cu grăsimi reduse
- 1 lingura otet de vin rosu
- 1 lingură de șoturi tocate
- 1/4 lingurita sos Worcestershire
- Sare grosieră și piper măcinat
- 3/4 cană brânză albastră zdrobită (aproximativ 3 uncii)
- 2 morcovi, tăiați și decojiți
- 15 ridichi roșii de dimensiuni medii (aproximativ 6 uncii), capete tăiate, tăiate subțire
- 1 salată de aisberg, frământată și sfâșiată în bucăți de mărunțire
- Pasul 2 Cu un coaj de legume, coajați morcovii în panglici lungi și subțiri; se adaugă în bol cu pansament împreună cu ridichi și salată. Toss de combinat; asezonați ușor cu sare. Împărțiți între 4 boluri; se presara cu restul de 1/4 cana de branza. Serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un bol mare, bateți împreună maioneză, smântână, oțet, șalot, Worcestershire, 1/8 linguriță piper și 1/4 cană apă rece. Amestecați 1/2 cană de brânză, rupând bucățile mari cu o furculiță; pus deoparte.
Notele lui Cook
Ridichile familiare, rotunde, roșii, ar trebui să fie pline, ferme, netede și lipsite de fisuri și pete. Ridichi mai mici sunt de obicei mai dulci; cele mai mari pot fi mai ascuțite și mai piperite.