Această plăcintă este câștigătoare la orice masă de sărbătoare.
Porții: 8
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani cireșe uscate
- 4 kg de pere ferme, (aproximativ 7), decojite și cojite
- 1/4 cană suc de lămâie proaspătă, (2 lămâi)
- 1 cană zahăr, plus alte pentru stropire
- 1/2 cană făină pentru toate scopurile, plus mai multe pentru praf
- 1 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- Pate Brisee pentru pere și tarta-cireșă
- 4 linguri de unt nesărat, tăiate în bucăți mici
- Pasul 2 Pe o suprafață ușor inflorită, derulați o brisee de pate rotundă la 1/8 inch grosime. Introduceți aluatul într-o tigaie de 9 cm. Umpleți fundul de plăcintă cu umplutură rezervată cu vișine și rotați cu unt.
- Pasul 3 Returnați suprafața și rotiți bucata rămasă de aluat la 1/8 inci grosime; așezați deasupra coajă de plăcintă umplută. Se croiesc marginile superioare și inferioare; tăiați tăieturile deasupra aluatului. Presărați partea superioară a plăcintei cu zahăr. Se coace până când crusta este aurie și se coace, 40 - 45 minute. Lăsați să se răcească pe un suport de sârmă.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Încălziți cuptorul la 400 de grade. Puneți cireșele într-un bol mic, acoperiți cu 1 cană apă fierbinte. Lasă să stea până se înmoaie cireșele, aproximativ 30 de minute. Între timp, pere subțiri felii. Transferați perele într-un bol mare și aruncați cu suc de lămâie. Scurgeți cireșele; se adaugă în pere împreună cu zahărul, făina, scorțișoara, nucșoara și cuișoarele. Arunca; pus deoparte.