Roșiile cu carne de vită sunt foarte cărnoase, iar mărimea lor le face perfecte pentru umplutură.
preparare: 40 minute total: 40 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 3 porumb, cu coaja
- 4 roșii beefsteak
- 1 lingură ulei de măsline, plus alte pentru grătare
- 1/2 ceașcă de solzi tăiați
- 1/2 cană brânză moale de capră sfărâmată
- 1 lingura otet de vin alb
- Sare grosieră și piper măcinat
- 3 felii de slănină gătită, mărunțită (opțional)
- Pasul 2 Între timp, tăiați și aruncați treimea superioară a roșiilor. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați peretele de roșii pentru a slăbi carnea. Stoarceți ușor semințele; aruncați. Cu un baler cu pepene, scoateți interioarele de roșii, lăsând peretele intact. Tăiați gros interiorul; se transferă într-un bol mare.
- Pasul 3 Gratar de caldura la inalt; grătar ușor de ulei. Scurge porumbul; aranjați urechile pe grătar. Se acoperă și se gătește, întorcându-se ocazional cu cârlige, până când cojile sunt ușor carbonizate și porumbul este fraged, 15 până la 20 de minute. Scoateți urechile de pe grătar. Ținând fundul urechilor fierbinți cu un prosop, cojiți spatele și tăiați sâmburii de pe cob; se transferă în bol cu roșii.
-
Pasul 4
Adăugați solzi, toate cu 2 linguri de brânză de capră, oțet și ulei. Condimentează cu sare și piper; aruncare pentru a combina. Umplerea lingurii în roșii scobite; se presară cu brânză de capră rămasă și, dacă se dorește, slănină.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Trageți înapoi cojile de porumb, lăsându-le fixate la baza urechii. Îndepărtați și aruncați mătasea; trageți cojile înapoi peste porumb. Puneți urechile într-un bol mare; se acoperă cu apă rece. Lasa la macerat 10 minute.