Pentru un desert exotic, încercați acest fragil din Orientul Mijlociu servit peste iaurt.
MARIA ROBLEDO Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor Două recipiente de 16 uncii de iaurt simplu
- 1 cană semințe de susan dezgolit
- 2 linguri semințe de dovleac crude, decojite
- 1/4 cană plus 3 linguri de migdale întregi nelucrate
- 1/4 cană plus 3 linguri de nucă de fistic scoiate
- 1 cană miere
- 1 1/4 cani zahar
- Anason de 4 stele
- 4 cuișoare
- Un băț de scorțișoară de 3 inci
- Pasul 2 Combinați semințele de susan și dovleac cu nuci; pus deoparte. Ulei o tigaie de 9 pe 13 inch; pus deoparte. Turnați 1/2 cană de miere într-o cratiță; se presară cu zahăr. Gatiti la foc mediu-mare, amestecand, pana cand zaharul se dizolva si temperatura citeste 320 de grade pe termometrul cu bomboane, aproximativ 12 minute.
- Pasul 3 Adăugați amestecul de nuci rezervat în sirop; se agită repede să se combine. Se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se întinde cu o spatula bine unsă. Puneți tigaia pe un suport de sârmă să se răcească complet și să se întărească.
- Pasul 4 Se toarnă 1/2 cană de miere într-o cratiță; adăugați anason stelar, cuișoare și scorțișoară. Puneți la foc mic până la cald, 5 până la 6 minute.
-
Pasul 5
Se linge iaurt printre patru feluri de servire, se strecoară cu miere caldă și se servește cu crusta de susan spartă în bucăți.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Puneți iaurtul într-o sită căptușită cu brânză de brânză și așezați peste un castron mediu; înfășurați capetele de cheesecloth peste iaurt, așezați o greutate, cum ar fi câteva cutiute de supă deasupra și scurgeți la frigider 15 minute.