Veți avea nevoie de 1 cană de piure de cartofi pentru această rețetă, care provine de la Kristin Klauser din Seaside, California. Cojiți și sferturiți un cartof rusesc mediu; se fierbe în apă sărată (să se acopere) până când se îndepărtează furculița, aproximativ 10 minute.
preparare: 15 minute total: 15 min Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 solzi, tăiați și tăiați gros
- 1 morcov mediu, tocat grosier
- 1/3 cană ferm ambalate cu frunze proaspete de cilantro
- 1 lingura patrunjel uscat
- 1 1/2 lingurite chimen măcinat
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Sare grosieră și piper măcinat
- 1 cană piure de cartofi, la temperatura camerei sau refrigerate
- 1 lăut (15,5 uncii) de năut, scurs și clătit
- Garnituri asortate, cum ar fi măsline, brânză feta mărunțită, frunze de salată, pene de lămâie și pâine pita caldă (opțional)
- Pasul 2 Se încălzește uleiul rămas cu lingură într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați pete; se reduce căldura până la mediu și se gătește până se rumenesc și se încălzește, între 5 și 6 minute pe parte.
- Pasul 3 Transferați prajiturile pe un platou și serviți cu garnituri, după dorință.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un procesor de alimente, combinați solzi, morcov, cilantro, pătrunjel, chimen, 1 lingură ulei și 1 linguriță fiecare sare și piper; se procesează până se toacă fin. Adăugați cartofi și năut; puls până când este doar combinat (amestecul trebuie să fie rigid). Formați-vă în opt gulere de 2 inci.