Logo ro.holidaysbeauty.com
Categorie: Rețete

Carne De Vită De Casă Cu Legume

2024

Cuprins:

Video: Carne De Vită De Casă Cu Legume

Video: Carne De Vită De Casă Cu Legume
Video: Carne de vita la cuptor 2024, Martie
Carne De Vită De Casă Cu Legume
Carne De Vită De Casă Cu Legume
Anonim

Brisket-ul din acest carne de vită coapte cu legume trebuie să se încălzească timp de două săptămâni, așa că planificați-vă înainte. Sarea de întărire roz dezvoltă aromă și, în timp ce brisketul poate fi făcut fără ea, rezultatul nu va fi la fel de intens.

Citiți rețeta completă după videoclip. Porții: 8

Carne de vită de casă cu legume
Carne de vită de casă cu legume

ingrediente

Pentru saramura de 2 sferturi de apa

  • 1 cană sare grosieră
  • 1 lingura sare de intarire roz
  • 1/2 cană zahăr
  • 1 lingurita seminte de coriandru, zdrobite
  • 1 linguriță semințe de muștar, zdrobite
  • 1 linguriță boabe de piper negru, zdrobită
  • 1 băț de scorțișoară, zdrobit
  • 4 frunze de dafin uscate, zdrobite
  • 8 cuișoare întregi

Pentru corned Beef 5 kilograme de carne de vită tăiată de plat

  • 1 ceapă medie, la jumătate
  • 1 tulpină de țelină medie, la jumătate
  • 1 morcov mediu, decojit, redus la jumătate
  • 1 kilogram napi pentru copii, decojiți, tăiați
  • 1 kilogram morcovi pentru copii, decojiți, tăiați
  • 1 varză cu cap mediu, tăiată în 8 pene
  • 1 lire cartofi roșii mici
  • Muștar Dijon, pentru servire
  • Directii

    Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

    Se face saramura: Aduceți apa la fiert într-un vas mare. Adăugați săruri, zahăr și condimente; se scoate de pe foc și se agită până se dizolvă sărurile și zahărul. Lasa sa se raceasca.

  • Pasul 2 Faceți carnea de vită: așezați perișorul într-un recipient nereactiv doar suficient de mare pentru a-l ține. Toarna saramura racita peste carne. Puneți deasupra 2 farfurii mici pentru a menține carnea scufundată; acoperiți și refrigerați timp de 2 săptămâni.
  • Pasul 3 Clateste periuta; arunca saramura. Se pune într-un vas mare. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi cu 2 centimetri. Adăugați ceapa, țelina și morcovul în jumătate și dați la fiert. Reduceți căldura, acoperiți-o și lăsați la foc mic până la foarte fraged, 3 până la 3 1/2 ore.
  • Pasul 4 Puneți un abur într-o cratiță mare. Adăugați suficientă apă pentru a ajunge la fund și duceți la fierbere. Adăugați napi. Reduceți căldura, acoperirea și aburul până la licitație, 8 până la 10 minute. Transferați într-un bol. Repetați cu morcovi pentru copii, aburind 10-12 minute. Adăugați la napi.
  • Pasul 5

    Transferați carnea de vită pe o placă de tăiere. Tindeți cu folie și lăsați să se odihnească 30 de minute. Eliminați solidele rămase din bulion, apoi dați la fiert. Se adaugă varza și cartofii și se fierbe la foc mic, aproximativ 25 de minute. Adăugați napi și morcovi și gătiți până se încălzește. Transferați legumele într-un platou; bulion de rezervă.

  • Pasul 6 Tăiați excesul de grăsime din carne de vită. Feliați subțire împotriva cerealelor și transferați pe platou. Se servește cu bulion și muștar.
  • Notele lui Cook

    La „Școala de gătit”, Martha a adăugat 12 crengute de pătrunjel cu frunze plate. Dacă doriți să folosiți pătrunjel, adăugați pur și simplu în pasul cinci împreună cu varza și cartofii. Sarea de întărire roz dezvoltă aroma. Brisketul poate fi făcut fără el, dar rezultatul nu va fi la fel de intens.

Recomandat:

Nou

Morcov Picant Murat

Decaparea este unul dintre cele mai bune proiecte alimentare DIY. Începeți cu o rețetă pentru morcovi picanți pentru bebeluși, excelent pentru o farfurie cu brânză, sandwich-uri sau ca parte

Citeşte Mai Mult
Conopida Chile Murata

Preparatul de conopidă Chili Christopher Testani pregătit: 15 minute în total: 1 săptămână Randament: Face 2 picturi ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani oțet alb distilat sau oțet de cidru de mere 2 lingurițe de zahăr 1/2 linguriță boabe de piper negru integral 1/2 lingurita seminte de coriandru 3 fructe de pădure întregi 2 frunze de dafin uscate Sare grunjoasă 4 căni florete mici de conopidă 4 crengute de cimbru 2 mici chil

Citeşte Mai Mult
Roșiile Cherry Murate

Roșii cherry murate Christopher Testani pregătire: 15 min în total: 1 săptămână Randament: Face 2 picturi ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani oțet alb distilat sau oțet de cidru de mere 2 lingurițe de zahăr 1/2 linguriță boabe de piper negru integral 1/2 lingurita seminte de coriandru 3 fructe de pădure întregi 2 frunze de dafin uscate Sare grunjoasă 4 căni foarte mici roșii cherry sau struguri 2 mici rozmarin rozmarin

Citeşte Mai Mult
Alegerea Editorului
  • Maioneză Clasică
    2024

    Maioneză clasică ingrediente Lista de ingrediente 1 ou 1 linguriță muștar Dijon preparat Prindeți sare 1/4 linguriță zahăr 1 cană ulei vegetal sau șofran 1 lingură suc proaspăt de lămâie Prindeți piper negru măcinat Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1 Într-un blender, amestecați oul, muștarul, sarea și zahărul.

  • Hot Dog Din New York
    2024

    Hot dog din New York ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 2 linguri ulei de măsline 1 ceapa galbena medie, tocata marunt 1/4 linguriță sare grosieră 1 cui de usturoi, tocat mărunt 1 lingura pasta de rosii 2 linguri oțet de vin roșu 1/2 lingurita sos fierbinte 1 linguriță zahăr granulat 6 hot-dog-uri 6 chifle pentru hot dog Muștar maroniu picant, pentru servire Quick Kraut Directii Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1

  • Sosul De Arahide Thailandez
    2024

    Sosul de arahide thailandez ingrediente Lista de verificare a ingredientelor 1 cană plus 1 lingură de alune prăjite, nesărate 1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit 2 linguri zahăr de palmier tocat fin 2 linguri sos de pește tailandez 1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu 1 1/2 cani lapte de nuca de cocos 1 linguriță ulei de susan 1 lingură suc de lămâie 1/4 cană nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă Directii Instrucțiuni L

  • Vită Satay
    2024

    Randament de vită Satay: Randament 20 de frigarui ingrediente Listă de verificare a ingredientelor 1/4 cană ulei de arahide 1 ceapa mare, tocată (1/4 cană) 2 căței de usturoi, tocate (1 lingură) 1 bucățică de 2 inch, decojită și tocată (2 linguri) 1/4 cană sos de soia scăzut de sodiu 1 linguriță turmeric măcinat 1 linguriță coriandru măcinat 1/4 cană suc de lămâie 1/4 linguriță piper negru măcinat 1 friptură friptură, felie de 1/8 inci grosime față

  • Frunze De Ciocolată Pentru Pere Poache Cu Riesling
    2024

    Frunzele de pere sunt acoperite cu ciocolată bogată pentru o delicioasă rafinare; folosește pentru a garnisi Perele Poached cu Riesling din „Distracția lui Martha”

  • Creveți Picant și Tofu Pad Thai
    2024

    Pad Thai este întotdeauna o alegere populară la restaurantele thailandeze. Încercați să faceți vasul acasă cu această rețetă care adaugă creveți și tofu picant

Comentarii Cel mai bun pentru săptămâna
Popular pentru a doua zi
  • Machiajul Toamna 101
    2024

    Machiajul toamna 101 Machiajul, la fel ca îmbrăcămintea, ar trebui să se schimbe odată cu anotimpurile. Toamna aceasta, machiajul este totul despre glamour, inspirat de aspectele anilor ’40 -’50. Aspectul este mai feminin și foarte ladylike.

  • Cum Să Recreezi Cele Mai Bune Coafuri Din Zilele Modelării Marthei
    2024

    În zilele mele de modelare, nu am avut o echipă de stilisti pentru ședințe foto. A trebuit să-mi fac părul singur. Iată câteva dintre coafurile mele preferate și instrumentele pe care le puteți utiliza pentru a obține volumul, menținerea sau măturarea dorită

  • Martha's Must-Haves: MAC și Stila Cosmetics
    2024

    Combinația de hidratant cu nuanță Stila și pudră de bronzare MAC sunt frumusețea esențială a Martha pentru a păstra un aspect sărutat de soare în timpul iernii

  • Piele și Păr Hrănitoare
    2024

    Pielea și părul hrănitoare Este ușor pentru piele și păr să devină uscate și deteriorate. Temperaturile scăzute, umiditatea scăzută și vânturile puternice și puternice epuizează pielea umidității din stratul său natural de barieră care îl împiedică să se usuce.

  • Mai Multe Sfaturi Ecologice
    2024

    Urmați aceste sfaturi extra ecologice pentru a economisi mediul și bani

  • Alegerea Produselor Faciale
    2024

    Este important să alegeți cu atenție produsele pentru îngrijirea pielii - nu numai pentru a vă proteja împotriva uscăciunii și a ridurilor, dar și pentru a preveni cancerul de piele