Această rețetă pentru bonturi crocante provine din „Manualul lui Hors d'Oeuvres de Martha Stewart”.
Randament: face aproximativ 7 duzini
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 2 sferturi de ulei de arahide, pentru prăjire
- 1 pachet de pachete de 12 uncii wonton
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-o tigaie îngustă, adâncă sau o prăjitoare electrică, încălziți uleiul până când se înregistrează la 360 de grade pe un termometru cu prăjituri. Tăiați ambalajele wonton în jumătate. Lucrând în loturi, așezați cu grijă 2 - 3 vontane în uleiul încălzit; nu aglomera vagoanele, deoarece au nevoie de spațiu pentru a se extinde. Se prăjesc până când vânturile devin mari, bubuite și aurii, aproximativ 30 de secunde. Transferați vase pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Repetați procesul cu wontons rămase. Vontii pot fi depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile. Reîncărcați într-un cuptor cald, dacă este necesar.