Aceste tratamente sănătoase sunt făcute cu germeni de grâu și zahăr brun. Umpleți prăjiturile cu gem de zmeură pentru o explozie de aromă de fructe (funcționează și alte gemuri de fructe), iar ciocolata înăbușită adaugă un finisaj indulgent.
Randament: realizează 2 duzini de sandwich-uri
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1 1/2 cani făină pentru toate scopurile, plus alte pentru pergament
- 1 cană făină de graham integral
- 1/2 cană germeni de grâu prăjit
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita sare
- 8 uncii (2 bețe) unt nesalțit, înmuiat
- 2/3 cană ambalate zahăr brun deschis
- 2 linguri miere
- 2 uncii de ciocolată dulce, topită
- 1/2 cană gem de zmeură
- Pasul 2 Bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până când este palid și pufos, aproximativ 2 minute. Bateți în miere. Răzuiți părțile laterale ale vasului. Se adaugă amestecul de făină și se bate până se combină.
- Pasul 3 Faceți aluat și împărțiți în jumătate. Formați aluatul în 2 bile. Înfășurați fiecare în plastic și la frigider 20 de minute. Rotiți fiecare bilă într-un dreptunghi (1 / 8- 1/4-inch grosime) pe o bucată de flori de pergament. La frigider până la ferm, aproximativ 30 de minute.
- Pasul 4 Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Folosind un tăietor de plăcintă flutuat, marcați 24 de dreptunghiuri (fiecare 1 1/2 pe 2 3/4 inci) pe fiecare foaie de aluat, scorând, dar nu tăiați până la capăt. Încingeți aluatul cu o furculiță pentru a crea linii punctate. Se congelează până când este ferm, aproximativ 30 de minute.
-
Pasul 5
Transferați aluatul pe pergament pe foile de copt. Se coace până se rumenesc, între 17 și 19 minute. Se lasă să se răcească pe foaie. Rupeți cookie-urile la perforații.
- Pasul 6 Transferați ciocolata într-o pungă din plastic resigilabilă. Tăiați o deschidere minusculă într-un colț. Transferați jumătate de fursecuri într-un suport de sârmă și stropiți cu ciocolată. La frigider până la set, aproximativ 20 de minute. Întindeți 1 linguriță dulce pe partea inferioară a fiecărui cookie rămas; blat cu fursecuri decorate.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Bateti impreuna faina, germenul de grau, scortisoara, bicarbonatul de sodiu si sarea.
Notele lui Cook
Cookie-urile fără ciocolată și gem pot fi păstrate la temperatura camerei până la 1 săptămână; altfel, 2 zile.