Măslinele Nicoise adaugă o săratură delicată care se joacă bine cu dulceața naturală a portocalelor.
Servirea Reed Davis: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 4 portocale ombilicale
- 1/4 cană măsline Nicoise, croite și la jumătate
- 1/2 linguriță de ardei
- 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 1/2 linguri pătrunjel proaspăt cu frunze plate, plus mai multe frunze pentru garnitură
- Pasul 2 Într-un bol mic, combinați ardeiul și sucul de lămâie; bici în ulei. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați pentru a se combina. Pansament cu piure peste portocale și măsline; garnisiți cu frunze de pătrunjel, apoi serviți.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Coaja de portocale: folosind un cuțit ascuțit, tăiați ambele capete. Se feliează cu grijă în jos, urmând curba fructului, pentru a îndepărta șoriciul și nuanța. Feliați fiecare portocaliu transversal în aproximativ șase runde, aranjându-le în rânduri suprapuse pe o farfurie de servire. Se presară cu măsline.