Ingredientele potrivite fac ca acest clasic decadent să fie mai sănătos, dar la fel de delicios: cartofii dulci purificați adaugă umiditate, dulceață și o consistență fudgy; făina integrală de grâu este o alegere perfectă pentru brunetele dense, cu aromă îndrăzneață; pulbere de cacao naturală, neîndulcit, ambalează mult mai multă putere antioxidantă decât alte forme de ciocolată.
preparare: 15 min total: 35 min Randament: Face 12
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 4 linguri (1/2 băț) unt nesărat
- 2/3 cană pulbere naturală de cacao neîndulcită
- 1/2 cană făină de patiserie din grâu integral
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 1 cană zahăr
- 2/3 cana piure de cartofi dulci
- 1 ou mare
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 linguriță de cafea instantă pudră
- Pasul 2 Între timp, într-un bol mic, bateți împreună făina, praful de copt și sarea.
- Pasul 3 Se amestecă zahărul și piureul de cartofi dulci, apoi oul. Într-un bol mic, amestecați împreună vanilia și cafeaua până se dizolvă cafeaua; se adaugă în amestecul de cacao.
- Pasul 4 Se adaugă amestecul de făină în amestecul de cacao și se amestecă până nu rămân urme de făină. Lingură în tigaie pregătită; netezi partea de sus. Coaceți până când suprafața de brownies arată abia uscată și un cuțit introdus iese cu câteva firimituri umede, aproximativ 20 de minute. Se răcește la temperatura camerei înainte de servire.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Încălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți o tigaie pătrată de 8 inci; pus deoparte. Într-o cratiță medie la foc mic, topiți untul. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați cacao. Lasa sa se raceasca usor.
Notele lui Cook
Dacă nu găsiți piure de cartofi dulci, faceți-vă singuri folosind cartofi dulci integrali coapte sau conserve. Puree într-un procesor până complet neted.