Mango multitasks în această masă rapidă de săptămână. Feliile răcoroase contrastează cu creveții cu o creștere simplă, iar fructele rămase care se agață de groapă fac un pansament dulce-aproape nefericit atunci când este purificat cu suc de var.
Porțiuni Marcus Nilsson: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1/2 ceapă roșie medie, feliată foarte subțire (aproximativ 1 cană)
- 1/2 cană plus 1 lingură suc proaspăt de lime (de la aproximativ 8 limes)
- 8 uncii de spanac pentru copii
- 1 mango mare (aproximativ 1 kilogram)
- 10 uncii de creveți mari, decojiți și decojiți, cozi intacte
- 1 linguriță sare grosieră
- Ardei proaspăt măcinat, după gust
- 1/8 linguriță piper de caienă, sau după gust
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura de usturoi tocat
- 3 linguri frunze proaspete de cilantro tocate grosier
- Pasul 2 Puneți spanacul într-un bol mare. Coji mango. Tăiați de-a lungul ambelor părți ale gropii pentru a crea două porții de mango. Feliați fiecare porție longitudinal în felii de 1/8 inci grosime. Se adaugă la spanac.
- Pasul 3 Tăiați mango rămas din groapă și piure într-un procesor de alimente sau un blender cu restul de 1/4 cană de suc de lime (ar trebui să aveți 1/2 cană piure).
- Pasul 4 Se strecoară ceapa și se adaugă la spanac, rezervând suc. Aruncați creveții cu suc de lime rezervat, sare, piper și cayenne.
-
Pasul 5
Se încălzește uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până la moale, aproximativ 1 1/2 minute. Se adaugă amestecul de creveți și se gătește până la opac, aproximativ 2 minute. Se adaugă piureul de mango, se toacă și se încălzește. Adăugați cilantro. Se scoate de pe foc și se toacă cu spanac, ceapă și mango feliat. Serviți imediat.
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Combina ceapa si 1/4 cana plus 1 lingura suc de lime. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 3 ore, amestecând ocazional.