Salata crocantă de pui de caise poate merge de la un prânz de damă la coșul tău de picnic. Ca aperitiv, încercați-l pe biscuiti sau pâine prăjită. Această rețetă este de la cititorul Darlene Rose Cook din Corvallis, Oregon.
Porții: 4
ingrediente
Lista de verificare a ingredientelor 1/3 cană maioneză
- 1/2 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 linguriță de ardei
- 5 lingurițe de șampanie sau oțet cu vin alb
- 3 cani de pui fiert ras
- 1/4 cană migdale zdrobite, prăjite
- 1/2 ceapa alba medie, tocata marunt (1/2 cana)
- 1 tulpină mare de țelină, tăiată mărunt (1/2 cană), plus frunze
- 1/3 cană caise uscate, tăiate mărunt
- 1/3 cană ambalate frunze proaspete de busuioc, sfărâmate
- Sare grosieră și piper măcinat
Directii
Instrucțiuni Lista de verificare Pasul 1
Într-un bol mare, bateți împreună maioneză, iaurt, usturoi, ardei și oțet. Amestecați puiul, migdalele, ceapa, țelina, caisele și busuiocul. Condimentează cu sare și piper.