Oamenii au tendința de a cumpăra vin în felul în care fac consumabile de uz casnic, fie cu un coș de cumpărături, fie cu un coș. De obicei, adoptăm această din urmă abordare, cumpărând doar o sticlă la un moment dat, după cum este necesar, dar asta poate părea ineficient, mai ales în timpul hubbub-urilor sărbătorilor. Cumpărarea vinului este mult mai plăcută decât stocarea pe, să zicem, prosoape de hârtie, iar majoritatea magazinelor de vin oferă o reducere de la 5 la 15 la sută la cumpărarea a șase sau 12 sticle. Achiziționarea mai multor sticle simultan economisește timp. Cu una …
Oamenii au tendința de a cumpăra vin în felul în care fac consumabile de uz casnic, fie cu un coș de cumpărături, fie cu un coș. De obicei, adoptăm această din urmă abordare, cumpărând doar o sticlă la un moment dat, după cum este necesar, dar asta poate părea ineficient, mai ales în timpul hubbub-urilor sărbătorilor. Cumpărarea vinului este mult mai plăcută decât stocarea pe, să zicem, prosoape de hârtie, iar majoritatea magazinelor de vin oferă o reducere de la 5 la 15 la sută la cumpărarea a șase sau 12 sticle. Achiziționarea mai multor sticle simultan economisește timp.
Cu o singură călătorie, veți obține totul - ceva delicios de băut odată cu sărbătoarea, un vin pe care să-l oferi prietenilor când vor intra, un cadou pentru gazda de petrecere și o sticlă specială pentru șef. S-ar putea părea îngăduitor să cheltuiți câteva sute de dolari pe un caz sau două, dar vinul bun nu se va pierde.
Alegerile noastre pentru vinuri de vacanță
Red-Evenimente mari
Zinfandelele Ridge din 2003, desemnate Three Valleys (20 dolari), sau mai bine zis Paso Robles (26 dolari), Pagani Ranch (35 dolari) și York Creek (28 dolari) oferă o umflătură cu aromă de fructe negre, condimentată cu scorțișoară și piper negru. Dei Vino Nobile di Montepulciano Bossona Riserva (1999, 39 USD) este un roșu toscan abundent, cu tonuri de aromă violetă și roselike.
Albi pentru evenimente mari
White Bordeaux este oarecum ezoteric, dar Chateau Smith-Haut - Sauvignon Blanc neted - Lafitte - versiunea dominantă (2000, 48 $) este un credit pentru solurile din sud-vestul Franței, evocând piersici albe și var. Calitatea minunată, minerală a Schlossberg Riesling a Domaine Weinbach (2003, 35 dolari) subliniază aromele de mere verzi și ananas care rezultă din aceste vinuri.
Cina Roșii
Ne place Masi Campofiorin (2001, 15 dolari), un amestec italian cu parfum de caise; amărăciunea ei complexă, asemănătoare cu ciocolata, o îndulcește la cărnile abundente. Georges Duboeuf sticlă un Morgon neted (Jean Descombes 2003, 13 $), un Beaujolais de lux, demn de mâncare, cu tonuri de cireș și piele.
Alb Cina
Crisp Erath Pinot Blanc de la Willamette Valley din Oregon (2004, 13 dolari) este fermentat în oțel, subliniind nuanțele fructate de struguri de mere și citrice - o potrivire ideală cu crustacee. Clos du Val's Chardonnay (2002, 21 dolari) echilibrează acizii și stejarul și obține mai mult caracter de pere din struguri.
Roșii de masă
Ne place Cabernet Sauvignonul din California de la Smoking Loon (2003, 8 dolari) și pământulul Goats Do Roam (2002, 9 dolari), un roșu sud-african, în stilul Rhône. Osborne Solaz (2003, 7 dolari) primește o doză gutsy de fructe și condimente din struguri Shiraz și Tempranillo. Este minunat cu totul, de la burgeri la rață.
Albe de masă
Chardonnay din Chile Los Vascos (2004, 10 dolari) este genul de alb-corp cu note lemonice care are forța pentru pate. Santa Julia Torrontes argentinian (2004, 8 dolari) este destul de uscat, cu unele note de floare de portocale înalte - perfecte cu legume rădăcinoase prăjite. Cotes du aur de la M. Chapoutier Belleruche Blanc (2002, 11 $) are o calitate minunată a migdalelor și mineralelor.